千味醉专业问答
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![荷兰豆焯水后吃不了怎么保存]( "荷兰豆焯水后吃不了怎么保存")
荷兰豆焯水后吃不了怎么保存
冷冻保存。荷兰豆焯水后，可以放在水中过凉，沥干水分，装入食品袋或食品盒中，密封好，放在冰箱冷冻存放，可以存放一个月之久。荷兰豆焯水时，将荷兰豆两端去除，沸水下锅，焯水2-3分钟即可。焯水后的荷兰豆可以用于制作清炒荷兰豆、...
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![中秋节的来历和传说]( "中秋节的来历和传说")
中秋节的来历和传说
中秋节是每年的农历八月十五，传说这一天嫦娥应偷吃灵药升天，一个人不甘天宫的寂寞。没到八月十五这一天都能看到月亮中有一个女人抱着兔子，所以为了纪念大家统一将这一天定为寓意团圆的中秋节。...
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![龙眼直接晒干了怎么办]( "龙眼直接晒干了怎么办")
龙眼直接晒干了怎么办
密封储存即可。晒干的龙眼可以直接食用，也可用来制作银耳羹、桂圆鸡蛋糖水、桂圆炖鸡肉、熬粥、红枣桂圆茶等膳食。龙眼在挑选时，选择果壳颜色为黄褐色，外表圆润没有伤痕的果实口感最佳。新鲜的龙眼在保存时，最好使用网状...
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![龙眼干了是桂圆吗]( "龙眼干了是桂圆吗")
龙眼干了是桂圆吗
是。龙眼的肉质呈半透明色，肉质细嫩，口感多汁，烘干后果肉为金黄色，止水少，口感甜。龙眼干的吃法多样，可以泡水吃、直接吃、煮粥吃等。龙眼干泡水吃时，将龙眼干的外壳去除，放在杯子中，添加煮开的水，浸泡4-5分钟即可。龙眼干煮粥...
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![豌豆尖第一次掐留几个节]( "豌豆尖第一次掐留几个节")
豌豆尖第一次掐留几个节
长到20-30厘米即可将芽尖掐掉，剩下的几节可以继续生长。豌豆尖也叫做豌豆苗，别名龙须苗、龙须菜、荷兰豆苗，是豌豆的嫩叶茎，属于苗类蔬菜的一种。豌豆尖的烹饪方式多样，可以用于清炒，也可以煮汤、凉拌、制作火锅等。烹饪豌...
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![荷兰豆焯水后的保存方法]( "荷兰豆焯水后的保存方法")
荷兰豆焯水后的保存方法
冷冻保存。荷兰豆焯水以后，可以放在冷水中过凉，捞出控干水分，装入食品袋中，密封好放在冰箱冷冻存放即可。荷兰豆焯水的时候，将荷兰豆清洗干净，沸水下锅焯水2-3分钟即可。荷兰豆焯水的时间不宜过长，以免荷兰豆的质地过软，吃起...
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![芝士片怎么融化拉丝]( "芝士片怎么融化拉丝")
芝士片怎么融化拉丝
放在食材上面，放进烤箱烘烤即可。烤芝士美食时，需要控制好火候和时间，以免影响芝士拉丝的效果。芝士片的用途广泛，可以用于制作芝士面包片、芝士豆腐、烤芝士饭团、芝士焗饭、芝士吐司面包的美食。保存芝士时，需要放在冰箱...
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![龙眼肉晒干为什么叫桂圆]( "龙眼肉晒干为什么叫桂圆")
龙眼肉晒干为什么叫桂圆
龙眼大多产于桂，颗粒浑圆，质量上乘。龙眼肉可以直接吃，也可以用于制作龙眼红枣水、龙眼银耳羹、龙眼肉蒸馒头、龙眼肉饼干、龙眼肉米粥等美食。保存龙眼肉时，将龙眼肉装入食品盒或食品罐中，密封好，放在阴凉干燥以及通风的环...
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![煎荷包蛋是溏心还是全熟]( "煎荷包蛋是溏心还是全熟")
煎荷包蛋是溏心还是全熟
都可以。荷包蛋既可以制作溏心蛋，也可以制作全熟蛋。煎荷包蛋时，将食用油倒入平底锅中，打入鸡蛋，煎1-2分钟，翻面继续煎，煎至两面金黄即可。荷包蛋煎熟后，可以直接吃，也可以蘸着调制好的料汁一起吃。荷包蛋煎熟后需要尽快食用，...
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![龙眼为什么干了一颗颗掉下来]( "龙眼为什么干了一颗颗掉下来")
龙眼为什么干了一颗颗掉下来
果柄干枯，无法承受果肉的重量。龙眼晒干后果柄也会变干，变成枯枝后不堪果实重负，龙眼就会一颗颗掉落下来。新鲜的龙眼口感较好，建议及时将龙眼采摘下来。龙眼晒干后的果实为桂圆，桂圆比龙眼更加香甜。不管是龙眼还是桂圆，都...
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![葡萄鱼这道菜的口味特点是什么]( "葡萄鱼这道菜的口味特点是什么")
葡萄鱼这道菜的口味特点是什么
外酥里嫩，酸甜。葡萄鱼是安徽省的名菜，制作的主要材料为腌制的青鱼，炸制后表面会有葡萄粒状，表面会淋上芡汁。制作葡萄鱼时，可以将适量的青菜，清洗后进行焯水处理，摆放在鱼肉旁，可以使菜品更加美观。葡萄鱼做好以后需要尽快食...
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![山药炒荷兰豆要焯水吗]( "山药炒荷兰豆要焯水吗")
山药炒荷兰豆要焯水吗
要。没有焯水过的山药和荷兰豆爆炒以后很容易嚼不动，而且不入味，吃起来口感太老，所以是需要焯水的。将山药和荷兰直接放入水中焯水，煮沸以后放入15秒左右就及时捞出，然后将山药和荷兰豆放在冷水里，这样山药跟荷兰豆的口感会...
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![猪天梯好吃吗]( "猪天梯好吃吗")
猪天梯好吃吗
好吃。猪天梯是一整块软骨，没有脂肪和肉，口感比较脆。猪天梯在烹饪之前，需要将表面的膜去除，再用清水反复冲洗。清洗后的猪天梯，倒入沸水中煮两分钟，煮至卷曲状，捞出控水，放入锅中翻炒即可。购买后的猪天梯需要尽快烹饪，不宜放...
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![猪的哪个部位叫天梯]( "猪的哪个部位叫天梯")
猪的哪个部位叫天梯
猪上鄂。猪天梯是猪身上的一个部位，外形和梯子相似，所以故名猪天梯。猪天梯在有的地方也叫做猪巧舌、猪上牙膛、猪天板等，整个部分为软骨，外观比较小，在市场上不容易单独买到，但可以在冷冻柜有售。猪天梯的烹饪方式多样，可以...
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![桂圆干怎么泡]( "桂圆干怎么泡")
桂圆干怎么泡
焖烧杯开水泡30分钟左右。用桂圆干泡水比较简单，将桂圆干剥开去核放入焖烧杯中，倒入开水，盖上盖子焖30分钟左右即可。桂圆干泡水时最好搭配菊花一起，口感香甜，风味更佳，也更加有食用价值。桂圆干除可以泡水外，还可以用来熬粥...
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![茶叶解腻吗]( "茶叶解腻吗")
茶叶解腻吗
解腻。茶，植物学名灌木或者小乔木，常绿木本植物，一般将它的叶片加工后作为一种饮料，我国的茶叶品种很多有绿茶、乌龙茶、白茶和花茶等等。茶叶的品质很重要，而茶叶的品质会受保存方式，贮存空间的影响，要注意对茶叶的保存，注意...
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![砂糖橘怎么储存不会坏]( "砂糖橘怎么储存不会坏")
砂糖橘怎么储存不会坏
冷藏保存。砂糖橘冰箱冷藏保存时，将冰箱调至5-10度，放在冷藏室存放即可。砂糖橘的吃法多样，既可以直接吃，也可以榨汁、制作水果罐头等。选购砂糖橘时，可以看一下外皮，品质好的砂糖橘外皮比较薄，品质欠佳的砂糖橘外皮比较厚。...
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![荷兰豆焯水几分钟]( "荷兰豆焯水几分钟")
荷兰豆焯水几分钟
2-3分钟。荷兰豆焯水时，将荷兰豆两端去除，清洗干净，沸水下锅，煮2-3分钟，捞出后放在冷水中过凉。荷兰豆焯水的时间不宜过长，以免影响荷兰豆的质地和口感。荷兰豆可以用于制作荷兰豆炒肉、荷兰豆炒腊肠、清炒荷兰豆以及荷兰豆...
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![猪天梯卤制方法]( "猪天梯卤制方法")
猪天梯卤制方法
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![广东桂圆为什么叫龙眼]( "广东桂圆为什么叫龙眼")
广东桂圆为什么叫龙眼
所处的地域不同，所以叫法也不一样。有的地方会管桂圆，叫做桂圆，而广东的人会把桂圆称之为龙眼。桂圆一般指龙眼，是无患子科龙眼属植物，原产中国南部地区，分布于福建、海南、广东、云南、四川等地。龙眼从发芽到结果的时间很...
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![八宝饭配料有几种]( "八宝饭配料有几种")
八宝饭配料有几种
10种或10种以上。八宝饭的口味比较多，包括咸蛋黄肉松八宝饭、乌米板栗八宝饭、血糯米八宝饭、白糯米八宝饭、奶油糯米八宝饭、雪糯米爆浆八宝饭以及流心奶黄八宝饭等。制作八宝饭使用的食材，需要淘洗干净，放在清水中浸泡...
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![为什么桂圆叫龙的眼睛]( "为什么桂圆叫龙的眼睛")
为什么桂圆叫龙的眼睛
桂圆为圆形，酷似龙眼。桂圆是水果类，为无患子科龙眼属植物，果实近球形，表面为黄褐色或灰黄色，手感粗糙，花期为春夏间，果期为夏季，原产中国南部地区，分布于福建、海南、广东、广西、云南以及四川等省。保存桂圆时，可以将桂圆装入...
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![白酒可防止土豆发芽吗]( "白酒可防止土豆发芽吗")
白酒可防止土豆发芽吗
可以。使用白酒保存土豆时，将白酒和白醋放入喷壶中，添加适量的清水，均匀喷洒在土豆上，风干表面水分，放入塑料袋中，添加一块生姜，系好袋子，挤出袋内多余空气，放在阴凉通风的环境中存放即可。土豆的用途广泛，可以用于制作土豆泥、...
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![干桂圆怎么吃]( "干桂圆怎么吃")
干桂圆怎么吃
泡水吃、直接吃、煲汤吃、煮粥吃。干桂圆直接吃时，将干桂圆的外壳和果核去除，直接食用即可。干桂圆泡水吃时，将干桂圆的外壳去除，放在杯子中，添加热水浸泡5分钟，即可饮用。干桂圆煮粥吃时，将干桂圆的外壳去除，放在淘洗干净的...
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![荷兰豆煮黄了还可以吃吗]( "荷兰豆煮黄了还可以吃吗")
荷兰豆煮黄了还可以吃吗
1、若是因为荷兰豆的炒制方法错误而导致发黄，这种情况下的荷兰豆是可以继续食用的，只是变黄的荷兰豆影响色泽而已，并不影响食用及口感等。2、若是因为炒制后的荷兰豆保存方法不当或是放置的时间过久而导致的发黄，则建议不...
