意面酱是什么
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意面酱主要用来烹制意面,意面酱可分为红酱、黑酱、白酱和青酱。红酱是用番茄、洋葱以及各种材料熬制而成的酱料,红酱是最常见的意面酱,红酱可以用来做肉酱意面。青酱是用橄榄油、松子、新鲜罗勒叶等材料熬制而成的酱料,青酱不仅可以用来做意面,还可以搭配加热后的法棍一起吃。白酱是用奶油、牛奶和低筋面粉煮制而成的,白酱适合搭配千层面、海鲜意大利面等。黑酱是用墨鱼汁和各种调味料煮制而成的酱料,黑酱一般搭配海鲜意大利面。
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