有关蛋黄酱（基底酱料）的精选知识

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蛋黄酱的做法蛋黄酱（基底酱料）蛋黄酱怎么做

“蛋黄酱（英文：Mayonnaise），音译美乃滋，有时又称沙拉酱、白汁，是一种主要由植物油、蛋、柠檬汁或醋，及其他调味料所制成的浓稠半固体调味酱。一般多用在沙拉等料理。。。日式土豆泥就用了此酱，它与水果、蔬菜拌在一起，做水果沙...
酱香饼酱料的做法，酱香饼酱料怎么做

“酱料可以做直径22厘米大小的饼10张左右。我试了两种方法，一种是油多无水;一种是少油加水熬煮。个人比较喜欢第二种，感觉少油更健康。食用油从40g减少到25克，在酱炒好后加入100g水熬煮开。通过熬煮使各种材料的味道相互...
酱油基围虾的做法，酱油基围虾怎么做

“盒马新店开业大优惠，奢侈一把买了鲜活基围虾打牙祭😄😊~”食材明细主料基围虾（1.5斤）辅料葱姜蒜（适量）调料白糖（1.5勺）蒸鱼豉油（3勺）薄盐味极鲜（2勺）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）酱油基围虾的做法步骤1、基围虾洗净挑出虾...
酱料的做法，酱料怎么做

食材明细主料郫县辣椒（1勺）蒜蓉辣酱（1.5勺）番茄酱（1.5勺）葱头（1/4个）辅料孜然粉（1勺）白芝麻（1勺）花生油（比炒菜多些）白糖（少许）盐（适量）鸡精（适量）桂皮（1个）香叶（1个）大料（1个）花椒（20粒）姜末（3片）葱白（3段）酱香（口味）酱（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酱料的做...
酱料肉末黄瓜卷的做法，酱料肉末黄瓜卷怎么做

“家里有一袋火锅蘸料放冰箱许久了，再不吃就得过期了用它炒了肉末，放黄瓜卷里吃，味道真是不错呢喜欢的也做做试试吧，美味不怕麻烦”食材明细主料黄瓜（2根）里脊肉（30克）茶树菇（20克）辅料韭菜（适量）葱（适量）姜（适量）干辣椒（适量）配料淀粉（...
什么是蛋黄酱，蛋黄酱喝沙拉酱的区别

蛋黄酱是一种调味油，通常会被用在吃吐司的时候，梦到皇家抹在吐司上面会更加入味。东皇将的颜色是淡黄色的，处于一种粘稠的状态，是很多年轻人的喜爱，那么今天小编就要和大家说一说什么是蛋黄酱，蛋黄酱和沙拉酱的区别是什么，以...
番茄酱可以当火锅底料吗

可以。番茄酱是由新鲜的番茄经过浸泡、切块、打碎、炖熬等工序加工而成，具有很浓烈的范围风味，它可以用来仿作鱼类、肉类烹饪的辅料，同时也可以当做火锅底料。用番茄酱制作火锅底料时，锅中先加入适量的清水，等水温八成热时...
豆瓣酱怎么炒火锅底料你知道吗

火锅是大众爱吃的一道美食，在雨雪天气尤其适合。朋友小聚也会选择一起吃一顿火锅，或者在家里自己做也行，买好底料和配菜，一家人一起吃，很好的选择。但是火锅底料需要先炒一下会更加入味，今天就给大家介绍一下用豆瓣酱怎么炒...
沙拉酱，自制沙拉酱（蛋黄酱）

食材明细主料鸡蛋（1个）玉米油（200克（或橄榄油））糖（30克（或糖粉））柠檬汁（20克（或白醋））辅料盐（少许）酸甜（口味）调味（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制沙拉酱的做法步骤1、鸡蛋一个单独取出蛋黄2、用打蛋器把蛋黄打散3、倒入糖或糖粉和少许盐4、...
番茄酱可以做火锅底料吗

可以。火锅底料的口味有很多，其中一种就是番茄口味，它是用番茄以及番茄酱一起熬制熬成的汤底，颜色是红色的口感酸甜开胃，烫煮出来的食物也是非常的美味可口。火锅底料口味还有麻辣牛油底料、三鲜底料、菌菇汤底等各种口味...
蛋黄酱的做法，蛋黄酱怎么做

“去超市买不到蛋黄酱，决定自己做，第一次做，觉得很简单，味道也不错，可以抹面包吃，也可以做沙拉，我是为了要腌制鸡腿才做的”食材明细主料醋（1匙）蛋黄（2个）白糖（20克）食用油（适量）辅料胡椒粉（适量）其他（口味）酱（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蛋黄...
豆瓣酱怎么炒火锅底料

需要准备干辣椒，生姜，蒜末，八角，三奈，桂皮小茴，草果，香叶。炒的时候可以加入适量的水火锅的配料，各种配菜如：海鲜菇，蘑菇，杏菇，腐竹，涮羊肉，牛肉，各种丸子，青菜，娃娃菜，鸭血，粉丝，豆腐，海带，香菜，金针菇等。火锅底料因其口味不同可以分为麻辣...
酱料黄豆蘑菇酱怎么做又香又好吃

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟这道酱料黄豆蘑菇酱是算不上，是一道菜，更像是一种调料，在家里面下面的时候可以用上它，味道比较鲜辣，而且里面的黄豆含有丰富的蛋白质和氨基酸，营养价值也很...
咸蛋黄酱的做法，咸蛋黄酱怎么做

“好吃的咸蛋黄酱，最后告诉你剩余的蛋白怎么解决的😄。”食材明细主料咸蛋黄（11个）辅料黑白芝麻（适量）菜籽油（适量）调料黑胡椒（适量）白胡椒（适量）白酒（适量）糖（适量）咸香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）咸蛋黄酱的做法步骤1、将腌好的...
蛋黄酱和蛋清酱能混合吗

能。蛋黄酱是一种以食用植物油脂、蛋黄为主要原料的调味酱。蛋黄酱颜色呈淡黄色，柔软适中，粘稠有韧性，口感清香爽滑，可适当和蛋清酱混合，能减淡蛋黄酱的油腻感。蛋黄酱可以直接作为食用酱料和面包搭配食用。...
蛋黄酱，自制蛋黄酱（沙拉酱）

“蛋黄酱也叫沙拉酱，以前很喜欢买丘比沙拉酱，可后来注意到包装上标注有转基因大豆，就再也没买过了，还是自己做吧，所有食材看得见，稍微放心些。自制沙拉酱，味道还可根据自己口味来调整，更合自家心意。不过，我怕你看了视频后再也...
蛋黄沙拉酱的做法【自制蛋黄沙拉酱】蛋黄沙拉酱怎么做

“自己做的沙拉酱，手动打蛋器搅拌，我觉得比超市里买的好吃多了~~”食材明细主料鸡蛋黄（225克）色拉油（25克）辅料白醋（25克）糖粉（25克）甜味（口味）拌（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蛋黄沙拉酱的做法步骤1、配料：蛋黄1个，植物油225克，白醋25克，糖...
蛋黄酱的做法自制蛋黄酱蛋黄酱怎么做

食材明细主料蛋黄（一个）橄榄油（225克）辅料糖粉（25克）白醋（25克）盐（适量）酸甜（口味）技巧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蛋黄酱的做法步骤1、蛋黄一个，橄榄油225克（其他油也可以），糖粉25克，白醋25克，盐根据口味适量2、蛋黄加糖粉手动先搅匀3、用...
蛋黄沙拉酱的做法自制蛋黄沙拉酱蛋黄沙拉酱怎么做

“这个方子是从雨木那里看到的，于是自己试试看，效果真的不错哦，因为外面的沙拉酱真的是热量很高，然后又挺贵的，自己家做的既新鲜美味还健康呢，我这个是甜的，还可以换成咸的，或者加芥末的，那两种我没试过，不知道味道会不会更好。...
酱烧基尾虾的做法，酱烧基尾虾怎么做

“不管是海虾还是河虾，虾只要是最新鲜时(即活的)，南方人都选择原汁原味的白芍，今天来次酱烧，入味到指吮也不错啊”食材明细主料基围虾（500克）黄豆酱（一勺）生抽（一勺）蚝油（一匙）八角（两粒）花椒（几粒）烧烤汁（一匙）辅料盐（适量）鸡精（一点点）糖（...
蛋黄沙拉酱的做法，蛋黄沙拉酱怎么做

“酸甜可口的沙拉酱很多人都喜欢吃，质地浓稠丝滑，除了可以搭配沙拉，还能抹吐司、三文治、拌土豆泥等，而加了蛋黄制作的蛋黄沙拉酱更加美味，即使是再普通的食物，有了它的陪衬，立马变得无比诱人。”食材明细主料蛋黄（6个）砂糖（24...
芝麻酱蘸料怎么调好吃，教你基础的芝麻酱蘸料做法

芝麻酱是北方人吃火锅的必备，尤其是吃涮羊肉的时候，更是每个人人手一碗芝麻酱，当然了，除了用来吃火锅，我们生活中的很多地方都会用到芝麻酱，例如湖北的热干面，重庆的小面，都有芝麻酱的存在。芝麻酱的味道浓郁，油脂丰富，用来做蘸...
火锅基础底料，自制火锅基础底料

食材明细主料干辣椒（250克）香茅草（10克）山奈（50克）紫草（10克）香叶（10克）桂皮（20克）小茴香（50克）草果（30克）八角（50克）辅料葱段（100克）姜片（100克）蒜片（100克）配料牛油（1500克）菜籽油（2500克）冰糖（20克）甘草（5克）郫县豆瓣酱（1500克）麻辣（口味）炒（工艺）数小时（...
蛋黄沙拉酱，自制蛋黄沙拉酱

“在我的生活中，由于爱上了烘焙自然就与沙拉酱解下了不解之缘。从超市里卖怕添加剂太多。在偶然的机会看到了个人也可以在家自制沙拉酱的方子。在喜悦、激动之下，我就自做了这一款蛋黄沙拉酱。”食材明细主料蛋黄（3个）牛...
蛋黄柠檬酱的做法，蛋黄柠檬酱怎么做

“芭芭农场种水果，换了一箱柠檬，用来做蛋黄柠檬酱，酸酸甜甜的，可以用来夹面包，做蛋糕夹心，蛋糕卷，果酱饼干等，还能快速消耗柠檬，嘻嘻嘻～”食材明细主料柠檬（3个）鸡蛋（2个）蛋黄（2个）细砂糖（100g）黄油（60g）辅料盐（适量）酸甜（口味）煮（工艺）数小时（耗...