千味醉有关不焯的精选知识
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![鱿鱼不焯水直接炒行吗]( "鱿鱼不焯水直接炒行吗")
鱿鱼不焯水直接炒行吗
行。首先要将新鲜的鱿鱼用清水清洗干净，将内脏和墨去掉，然后把清洗干净之后的鱿鱼切成圈状，鱼头对半切开，准备洋葱和配菜以及调料，直接起锅，锅中倒入食用油，然后等到油烧热之后将配菜和洋葱一块爆炒，炒出香味以后再放入切好的...
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![荷兰豆不焯水要炒多久]( "荷兰豆不焯水要炒多久")
荷兰豆不焯水要炒多久
8分钟。荷兰豆炒着吃时，可以用于制作清炒荷兰豆、荷兰豆炒腊肠、荷兰豆炒虾仁、荷兰豆炒豆腐等美食。保存荷兰豆时，可以将荷兰豆清洗干净，沸水下锅，焯水2-3分钟，捞出过凉，控干水分装入食品袋中，放在冰箱冷冻存放即可。荷兰豆...
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![干裙带菜不焯水可以直接凉拌吗]( "干裙带菜不焯水可以直接凉拌吗")
干裙带菜不焯水可以直接凉拌吗
不可以。干裙带菜属于海藻类植物，若不焯水直接凉拌的话会有很大的海腥味，吃起来非常容易口感，建议在凉拌干裙带菜前先用热水浸泡一下，可以轻轻洗掉裙带菜上面的杂质。挑选裙带菜时要挑选外形完好，没有虫洞的裙带菜，要保证菜...
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![木耳炒菜不焯水有毒吗，关于木耳的美食有哪些]( "木耳炒菜不焯水有毒吗，关于木耳的美食有哪些")
木耳炒菜不焯水有毒吗，关于木耳的美食有哪些
木耳是菌类食物当中的一种，具有非常高的营养价值，经常食用对人体是非常有益处的，很多小伙伴在制作木耳的时候会进行焯水，那么木耳炒菜不焯水有毒吗？怎样制作才能让木耳变得更加美味呢？一、木耳炒菜不焯水有毒吗其实在炒木耳...
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![炒鱿鱼不焯水可以吃吗]( "炒鱿鱼不焯水可以吃吗")
炒鱿鱼不焯水可以吃吗
可以。鱿鱼炒着吃是不需要焯水的，可以直接炒，这样味道更鲜嫩可口，不会有腥味，嚼劲也会更好。鱿鱼焯水控制不好时间，新鲜的鱿鱼表面的膜一定要去除干净。炒的时候开大火快炒，不要炒太久，久了之后肉质会变硬，会影响鱿鱼的鲜香酥...
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![魔芋豆腐凉拌不焯水可以吃吗]( "魔芋豆腐凉拌不焯水可以吃吗")
魔芋豆腐凉拌不焯水可以吃吗
可以吃，但焯水过后的魔芋豆腐口感更好，更加的润滑。魔芋豆腐焯水过后，放入食盐和酱油等调味料搅拌均匀即可食用。除了凉拌吃以外，魔芋豆腐还可以搭配白菜，番茄，菌菇等一起吃，也可以和青椒炒着吃，炒制时候，先将青椒炒好，再放入魔...
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![菠菜不焯水直接烧汤能喝吗]( "菠菜不焯水直接烧汤能喝吗")
菠菜不焯水直接烧汤能喝吗
不能。因为菠菜中有很多的草酸，焯水可以有效去除菠菜中的草酸，而且做出来的汤喝起来也更细腻，但是菠菜的味道也会加重。菠菜焯水的时候时间不要太长，一般3分钟左右即可。时间太长会使菠菜变烂，影响菠菜的口感。菠菜在保存...
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![炸鲜蘑菇不焯水行吗]( "炸鲜蘑菇不焯水行吗")
炸鲜蘑菇不焯水行吗
可以。炸鲜蘑菇焯不焯水，可以根据口感来选择。新鲜的蘑菇洗干净之后不焯水，只是轻微的挤掉蘑菇里的一点水分，蘸上面糊直接炸，炸好的蘑菇会比较酥脆。而焯过水的蘑菇，炸出来的蘑菇口感会比较软。炸蘑菇的时候还可以给蘑菇过...
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![芹菜不焯水直接炒吗]( "芹菜不焯水直接炒吗")
芹菜不焯水直接炒吗
是。炒芹菜将芹菜进行焯水处理，会影响芹菜的质地和口感。炒芹菜时，将芹菜去除根蒂、叶片等，清洗干净，切成段，下锅炒制即可。芹菜可以单独清炒，也可以添加肉片、木耳、粉条等食材一起炒。炒芹菜的时间不宜过久，以免芹菜质地变...
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![茭白可以不焯水直接炒吗]( "茭白可以不焯水直接炒吗")
茭白可以不焯水直接炒吗
不可以。茭白里面含有草酸成份，不适合直接烹饪。茭白焯水时需要将茭白清洗干净，切成小块，沸水下锅煮一至两分钟即可。焯烫后的茭白需要放入凉水中过凉，口感会更好。茭白焯烫的时间不宜过久，以免影响口感。茭白的吃法多样，可...
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![四季豆不焯水直接炒吗]( "四季豆不焯水直接炒吗")
四季豆不焯水直接炒吗
可以。四季豆不焯水可以直接炒，但是会比较浪费时间，炒过水的四季豆能在一定程度上去除皂素和胰蛋白酶的抑制物。没焯过水的四季豆完全焯水可以去除这两种物质，不会中毒。焯水再炒更佳好，口感也能提升一个层次，也更容易入味...
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![儿菜焯水还是不焯]( "儿菜焯水还是不焯")
儿菜焯水还是不焯
焯水。焯水可以降低儿菜苦味。儿菜又叫孩儿菜，棒棒菜，娃娃菜，芥菜。在挑选儿菜时，要根据实际用途进行挑选，例如，若是用来做炒菜的话可以选择个头略大的那种，若是做凉拌的话，可以选择中等大小的，做泡菜可以选择比较小的那种。做...
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![儿菜不焯水直接炒能行吗]( "儿菜不焯水直接炒能行吗")
儿菜不焯水直接炒能行吗
不能。儿菜中含有草酸，带有苦味。焯水可以去除苦味，保留儿菜鲜脆的口感和清脆的色泽。焯水时间不宜过长，会将儿菜煮软，大致两分钟即可。在清洗儿菜时，将其老皮削除，用清水冲洗干净泥沙即可。煮熟的儿菜保存时需要放入冰箱冷...
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![蟹味菇为什么要焯水，不焯水难道就不行吗？]( "蟹味菇为什么要焯水，不焯水难道就不行吗？")
蟹味菇为什么要焯水，不焯水难道就不行吗？
蘑菇口感爽滑、味道鲜美，对身体健康也有益处，很多人都很喜欢吃蘑菇。蘑菇的种类繁多，常见的有滑菇、鸡腿菇、蟹味菇、金针菇、冬菇等等。每种蘑菇都有自己独特的风味，让人百吃不腻。蟹味菇通常在煮之前都会焯一焯水，那么蟹...
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![炒鸡胗是焯水还是不焯水]( "炒鸡胗是焯水还是不焯水")
炒鸡胗是焯水还是不焯水
不焯水。鸡胗在炒制之前会将其进行切片处理，若是将切片后的鸡胗进行焯水处理的话，会导致鸡胗肉质回缩炒制过头后就会变老不易咀嚼，而且在后续的炒制中难以入味。若是觉得鸡胗内的血丝比较多，可以在使用前将其浸泡2个小时...
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![炒冬瓜焯水好还是不焯水好]( "炒冬瓜焯水好还是不焯水好")
炒冬瓜焯水好还是不焯水好
不焯水。烹饪冬瓜前是不需要先进行焯水的，因为用水焯过的冬瓜会变得比较软烂，吃起来非常影响口感。可以在烹饪冬瓜前用凉水浸泡一段时间，这样会使冬瓜口感变得非常脆，冬瓜不仅可以炒菜，也可以用来炖汤食用，比如冬瓜排骨汤，土...
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![裙带菜不焯水可以直接凉拌吗]( "裙带菜不焯水可以直接凉拌吗")
裙带菜不焯水可以直接凉拌吗
不可以。裙带菜是一种海藻，泡开后会散发出海类植物特有的腥味，用开水焯水是为了去除腥味，若裙带菜是为了做凉拌菜，则需要选择提前浸泡半个小时。裙带菜在烹饪时适量加入一些醋、老抽、蒜末、辣椒油做辅助，也可以有效遮盖腥...
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![芹菜叶不焯水能吃吗，焯不焯水有区别吗]( "芹菜叶不焯水能吃吗，焯不焯水有区别吗")
芹菜叶不焯水能吃吗，焯不焯水有区别吗
很多人问，芹菜叶不焯水能吃吗？很多刚学习做饭的人都有类似的疑惑，甚至很多人还专门去询问自己的父母，想要知道相关的做饭步骤，以此来获得一顿自己亲手做出来的美食，那么芹菜叶不焯水能吃吗？看了下面的分析你就有了一个深刻的...
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![菠菜不焯水直接炒可以吗]( "菠菜不焯水直接炒可以吗")
菠菜不焯水直接炒可以吗
不可以。在菠菜当中，草酸的含量是比较高的，因此给菠菜焯水是必不可少的。菠菜，在做法上可用来做清炒菠菜、水煮菠菜、菠菜炒肉、菠菜炒蛋以及菠菜炖排骨等。菠菜在储存时，要放到阴凉干燥透风的地方进行储存，也可以选择放到...
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![儿菜不焯水直接炒能吃吗]( "儿菜不焯水直接炒能吃吗")
儿菜不焯水直接炒能吃吗
不可以。儿菜需要先对其用开水烫煮之后，这样可以节约炒菜时所需要的时间保持鲜嫩脆爽的同时还可以减轻儿菜食用时苦涩的口感。儿菜能直接清炒食用，也可以加入鸡蛋、洋葱、肉片、烤肠等食材一起炒成菜肴食用。儿菜在切片...
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![排骨可以不焯水直接炖吗]( "排骨可以不焯水直接炖吗")
排骨可以不焯水直接炖吗
不可以。排骨焯水是为了去除排骨中的血水，去除过多的血腥味，不焯水会大大降低排骨的美味。剁好的排骨，冷水下锅焯水后，捞出再加入食材和佐料，可使排骨风味最好的体现出来。排骨可以做糖醋排骨、椒盐排骨、香辣排骨等佳肴。...
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![苋菜不焯水直接炒可以吗]( "苋菜不焯水直接炒可以吗")
苋菜不焯水直接炒可以吗
不可以。因为苋菜中含有一定的草酸，所以炒之前最好是过水焯一下。购买苋菜的时候可以看一下苋菜的叶子颜色，应该挑选颜色比较深的。可以观察一下苋菜的根须，根须少的是新鲜的苋菜，根须多的苋菜吃起来会比较老。可以折一下...
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![冬瓜焯水好还是不焯水好]( "冬瓜焯水好还是不焯水好")
冬瓜焯水好还是不焯水好
不焯水。冬瓜焯水后再烹饪，会影响冬瓜的质地和口感。冬瓜别名白皮东瓜、白瓜皮、白瓜子、东瓜等，主要分布在亚洲，其他热带以及亚热带地区，在中国种植广泛。冬瓜的烹饪方式多样，可以制作冬瓜汤、鸡蛋炒冬瓜、冬瓜炒肉、冬瓜...
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![儿菜焯水还是不焯水]( "儿菜焯水还是不焯水")
儿菜焯水还是不焯水
焯水。儿菜也叫娃娃菜、笋苞菜、南充菜等。儿菜可以焯水，焯水后可以去除一定的涩味，以及缩短一定的烹饪时间。儿菜的吃法多样，可以削皮切块后直接水煮，汤原汁原味，菜可配上蘸料食用。儿菜也可以切片后焯水，与回锅肉一起炒或...
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![芦笋不焯水行吗]( "芦笋不焯水行吗")
芦笋不焯水行吗
可以。芦笋的食用方法有很多，若是想要烤制食用的话就不需要进行焯水处理，因为若是经过焯水处理的话，芦笋就会变得比较软，而且水分含量比较高，但直接烤制出来的芦笋食用起来香香脆脆的十分可口。芦笋除了可以烤制食用，也可以...
