菠萝馅的做法 菠萝馅(菠萝酱) 菠萝馅怎么做
“菠萝是一种不娇气的我水果,吃法很多,怎么吃都可口。菠萝可以做罐头,做菠萝汁,用它来做馅料还可以助消化。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
菠萝馅的做法步骤
1、鲜鲜的去皮的菠萝用盐水泡一下,我这个是泡好的
2、把菠萝切成细丁
3、电磁炉加热后
4、放入菠萝炒干水份加入白糖
5、边加入白糖边炒
6、白糖溶化后水份变多了,要耐心炒干水份
7、适量的生粉放到碗里
8、加入水调成水淀粉
9、倒好番茄酱
10、菠萝炒干水份后加入番茄酱
11、慢慢炒均匀
12、加入水淀粉继续翻炒,放入水淀粉后锅底很黏,要翻炒到底,以免糊锅
13、炒到菠萝馅变得黏稠就好了,千万不要炒的太干,
14、放凉倒入碗里,这个菠萝馅可以包面包,可以做蛋糕卷,可以抹在土司上夹着吃,都非常的好吃,吃不完密封后放冰箱冷藏储存。
小窍门
菠萝也比难买到,炒这个菠萝馅也不难炒,建议还是一次不要做太多,如果是做菠萝酱就把菠萝肉剁碎一点。就是没有颗粒感的菠萝酱了。
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