栀子花饺子的做法,栀子花饺子怎么做
“在菜场发现有卖栀子花了,就赶紧买了一些回家,一袋子花很香,舍不得那个香味,那就让它在家慢慢散发。
栀子花的花语是“永恒的爱,一生守侯和喜悦”。
黄栀子:又名山栀子,为栀子花的野生种。叶稍小,花单瓣,入秋结橙红色果实. 栀子花根、叶、果实均可入药,有泻火除烦,消炎祛热、清热利尿,凉血解毒之功效。
栀子花的烧法很多,可凉拌,做汤,泡茶,也可煎炸,它的味道有点苦,我家一大一小两男人不喜欢吃,我又特喜欢,可一人又吃不了多少,思来想去就只有做饺子最合适,做好速冻起来,可放久一些,方便又解馋。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
栀子花饺子的做法步骤
1、鲜栀子花,太香了,放到晚上才拿来做吃的
2、抽去花蕊和花蒂
3、洗净放锅里焯透
4、捞出,用水多冲几遍,抠出多余水分
5、上案板剁
6、加入蒜蓉,辣椒,盐拌匀
7、再加事先腌好的肉糜再拌匀,馅就好了
8、拿饺子皮开始包饺子
9、包好的饺子
10、水烧开,下饺子煮开,添一小碗水,再开,再添水烧开,出锅
11、吃一口,香带点苦味
小窍门
栀子花馅里不需要加葱了
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