培根鸡蛋白汁意面的做法 Carbonara,培根鸡蛋白汁意面 培根鸡蛋白汁意面怎么做
“亲们,周末过得好吗? JuJu是忙着到搜逻圣诞装饰品来装饰家里的圣诞树了,今天起来给自己做了一碗Carbonara当brunch吃,Carbonara是使用鸡蛋,培根,芝士,黑胡椒做的特简单又非常出名的意面之一,国内一般叫作白汁意面或培根蛋汁意面,我就把它复合在一起叫做培根鸡蛋白汁意面吧。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
培根鸡蛋白汁意面的做法步骤
1、这时一人分的材料
2、把一勺盐放入水里,煮水,水沸腾加入意面。
3、开锅,放入培根炒若干分钟,不用放任何油,因为培根本身的脂肪含量多
4、打鸡蛋,搅拌好
5、炒到培根颜色变得焦黄就可以了
6、把煮好的意面倒入炒好培根的锅里,用微火炒两下马上下锅。(怕油腻的人,可以省略这个步骤,最后做好的意面上放培根就可以了)
7、把和培根搅拌好的意面倒入刚才打好的鸡蛋里,迅速搅拌(生鸡蛋拌意面是传统意大利方式,意面的热度会把鸡蛋弄熟,不想用生鸡蛋搅拌的话可以跟热好的淡奶油或乳酪一起搅拌)
8、加上奶酪碎,继续搅拌
9、搅拌好了,端到盘子,顶部洒下适量黑胡椒,完成!
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