西洋菜水饺的做法,西洋菜水饺怎么做
“西洋菜,北方叫作豆瓣菜。营养物质比较全面,我国医学认为,豆瓣菜味甘微苦,性寒,入肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。西方国家和我国广东人民认为,豆瓣菜是一种能润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜。罗马人用豆瓣菜治疗脱发和坏血病。在伊朗,人们认为豆瓣菜是一种极好的儿童食品。西洋菜还可以有效预防“自由基”的积累,锻炼前2小时食用西洋菜可以有效预防剧烈运动带来的损伤。
西洋菜做水饺,有一种和荠菜相似的味道。非常鲜美。咬上一口,绿的菜,红白相间的肉,在视觉和味觉上都是一种享受。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
西洋菜水饺的做法步骤
1、西洋菜洗净后,开水下锅焯烫,捞入冷水中。
2、西洋菜剁碎后,挤干水分。猪肉切成小丁,放入味极鲜腌一会。姜切沫。
3、肥肉切小丁,入锅煎出油来。
4、油和肥肉丁倒入菜内,放适量盐调味。
5、醒好的面切成大小合适的剂子,擀皮,包饺子。
6、饺子开水下锅,水开后点三次水,等饺子全部浮上一来,肚子朝上,就熟了。
7、美味的饺子上桌。
8、挣了一些。呵呵。
小窍门
肥肉丁先用锅煎出一些油来,吃起来更香。瘦肉切成丁,吃起来有嚼劲。
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