白玉菇蛋炒饭的做法,白玉菇蛋炒饭怎么做
“记得小时候的蛋炒饭很简单,加的鸡蛋和油盐,没有其他的配菜,感觉很美味,以后随着生活条件的提高,现在的蛋炒饭可以说花样太多,加好多的配菜,可以说是,营养丰富啊,今天买了白玉菇加肉做的白玉菇蛋炒饭,加了经过鸡汤的煨制白玉菇,很鲜美,”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
白玉菇蛋炒饭的做法步骤
1、熟豌豆和糯玉米粒化开,葱头和精肉切小丁,白玉菇洗净备用
2、隔夜米饭一碗
3、鸡蛋一个
4、冷冻的鸡汤化开备用,平常熬煮的鸡汤,冷冻成冰块,吃的时候拿出来化开,很方便
5、锅内放入化开的鸡汤,加入白玉菇和盐略微煮一下
6、煮好的白玉菇放在碗里煨制15分钟
7、锅内放入少许花生油,加入打散的鸡蛋,快速搅拌成颗粒状盛出
8、锅内放入少许花生油,加入肉粒煸熟
9、加入葱头丁爆香
10、再加入豌豆和玉米粒翻炒
11、加入米饭翻炒米粒散开,加入鸡蛋,加盐、少许的糖调味翻炒均匀盛出
12、锅内加少许花生油,把煨好的白玉菇煎一下,略微金黄就可以了
13、碗里面加白玉菇,用筷子把白玉菇头部朝下,做好围边
14、加入炒好的米饭压实,倒扣入盘中点缀即可。
15、做的的白玉菇蛋炒饭,营养好吃啊
小窍门
米饭略微硬一点,米饭最好是隔夜的,刚刚蒸好的米饭水汽太大,白玉菇加鸡汤煨制,锅内加少许花生油,把煨好的白玉菇煎一下,略微金黄,煎制的白玉菇很香很鲜美。
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