香草肠黄金咖喱炒饭的做法,香草肠黄金咖喱炒饭怎么做
“好像很多什么什么咖喱饭都是一碗咖喱菜盖在一碗白米饭上面。对盖浇饭没什么兴趣,更乐意一锅出。好在还有一种饭叫做咖喱炒饭,正好来用这个原味咖喱。
翻翻了冰箱,好像能有的配菜都比较素。正想着就来个素炒咖喱饭,却猛然想起冰箱里还有那么两节香草肠,正好可以用在咖喱饭里面,让这饭显得不那么素。
蔬菜肉肠的颗粒尽量切细,可以与米饭很好地混合在一起而不至于太突出。用了一块半的咖喱块,当咖喱块溶化与米饭混融,白白的米饭被染成金黄色,这颜色还挺让人满意,剩下半块也不用加了,再加咖喱味就属于浓郁型,而清淡一些才是惯常的习性。。。
黄金咖喱炒饭,颜色金黄诱人,味道香浓,在阴冷潮湿的秋日,热呼呼地来上一碗,顿时便温暖起来。”
食材明细
- 咖喱 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香草肠黄金咖喱炒饭的做法步骤
1、用料:洋葱30克,青椒30克,米饭1碗,咖喱块1.5块,香草肠1根,胡萝卜30克,油适量。
2、香草肠切成小丁,备用。
3、咖喱块切成小粒。
4、洋葱洗净切碎丁,
5、胡萝卜,青椒分别洗净切碎丁,备用。
6、锅置火上,烧热,倒入食用油,
7、放入洋葱碎,炒香。
8、加入香草肠丁,煸炒至油脂渗出。
9、放入胡萝卜和青椒碎,翻炒至断生。
10、倒入米饭,翻炒均匀。
11、加入咖喱粒,
12、翻炒至咖喱完全融化,使米饭均匀地染上一层金黄,熄火。
13、出锅,装盘,趁热食用。
小窍门
咖喱块的用量可以根据自己想要的浓郁程度酌情增减。
香草肠可以用其他肉类代替。
胡萝卜等配菜可以随意更换。
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