黑芝麻酱饼的做法,黑芝麻酱饼怎么做
“用黑芝麻酱做馅料的面饼,馅料就是用黑芝麻酱加糖和熟糕粉拌成的。因为黑芝麻酱是放过冰箱冷藏保存的,所以要将黑芝麻酱加热一下再放糖,使糖溶解,否则吃起来沙沙的感觉。熟糕粉我用的是现成的,没有的话可以将糯米粉炒一炒,有点香味,颜色有点点偏黄,就是熟糕粉了。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
黑芝麻酱饼的做法步骤
1、和面盆里装入面粉、糖和盐,酵母溶于温水(水量依面粉吸水性而定)中
2、将酵母水倒入面粉里拌成絮状,再倒入玉米油
3、揉成光滑的面团
4、盖上保鲜膜,在温暖处发酵两倍大。在面团发酵的过程中准备好馅料,将黑芝麻酱加热后加入糖拌匀,使糖溶解,再倒入熟糕粉拌均匀即可
5、发酵好的面团取出排气,搓成长条,切成8等份,揉圆后,盖保鲜膜松驰10分钟
6、将小面团擀圆
7、放入25克馅料
8、捏紧收口
9、压扁一下,点缀上炒熟白芝麻
10、锅里加少许油(配方外)烧热后,转小火,将做好的面饼坯(收口朝下)放入,盖上盖子,一面煎好后翻面继续煎。
-
烙煎饼的做法,烙煎饼怎么做
“小时候经常吃的煎饼没想到自己现在也能做了”食材明细主料面粉(500g)鸡蛋(一个)辅料葱花(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)烙煎饼的做法步骤1、面粉用水调成糊加入鸡蛋切碎的葱花盐南德粉搅拌均匀,锅烧热锅底刷上一层薄薄的油,舀出一大勺面糊浇在锅底并抬起锅...
-
甜水面的做法 三根面一碗的成都小吃甜水面 甜水面怎么做
“四川成都名小吃,甜水面又叫棒棒面或棍棍面,面条在揉的时候放入了少量食盐,所以面条尽管粗,却不会外咸里淡而且相当的有嚼头,调料集合了麻、辣、甜、鲜让人回味无穷。”食材明细主料中筋面粉(2杯)辅料水(150ML左右)盐(1茶匙)复合酱油(适量)辣椒油(适量)蒜泥(适量)芝麻酱(适量)花...
-
肉酱茄饼的做法,肉酱茄饼怎么做
“炒茄子有些吃腻了,换一种口味试试。今天做了肉酱茄饼,吃的时候,感觉外脆里嫰,而且溶入了肉汁的味道。自己觉得很喜欢。”食材明细主料茄子(1条)小红椒(200克)辅料葱(1根)小红椒(适量)鸡蛋(1个)水淀粉(适量)配料油(适量)盐(适量)鸡精(适量)料酒(适量)十三香(适量)酱香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗...
-
西芹虾仁饺子的做法,西芹虾仁饺子怎么做
食材明细主料面粉(适量)北极虾(适量)西芹(适量)辅料生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)西芹虾仁饺子的做法步骤1、很棒的北极虾。2、剁碎虾仁剁碎西芹。3、虾仁很鲜美所以饺子馅只要加上几滴生抽和少许盐就很好。4、和一个小小的面团,醒上一会儿。先河面...