珍珠手擀面的做法,珍珠手擀面怎么做
“其实过年吃多了鸡鸭鱼肉~~患换着吃点面食也是种美味,面条古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等;面条一词是后来才有的;据考证,我国面条起源于汉代,至今已有2000多年的历史,因面条要在“汤”中煮熟,所以又叫“汤饼”。早期的面条有片状的、条状的。片状的是将面团托在手上,拉扯成面片下锅而成。到了魏、晋、南北朝,面条的种类增多。著名的有《齐民要术》中收录的“水引”、“水引”是将筷子般粗的面条压成“韭叶”形状。
营养价值
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
适用人群
病湿热者忌食面条。
用法用量
1、就品种来说,常吃的有汤面条,捞面条、卤面条、炒面条、炯面条、蒸面条、烩面条、拉面条等。从形状上说,有一厘米宽的宽面、窄如韭叶的窄面、细如发丝的龙须面,也有菱形的面叶儿、绵长不规则的面片等。从味道上说,有淡味、咸味、辣味、酸味等。
2、新鲜切面不宜存放时间过长,以免营养成分受损;这个很好玩,真的,特别好玩,呵呵,原来老师那个就是这么来的,第一次知道搜狗还有皮肤,其实可以把自己的电脑装饰的很漂亮。有自己的特性,装饰成自己喜欢的风格,呵呵,真的很漂亮哦!大家也去试试吧!
3、买来的切面有时碱味很重,在面条快煮好的时候,加入几滴醋,可以使面条碱味全消,面条的颜色也会由黄变白。
食用功效
面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
重温一下小时候妈妈的手擀面的感觉吧”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
珍珠手擀面的做法步骤
1、准备面粉和玉米面
2、用温水和面
3、加入鸡蛋和一小勺植物油
4、活好面
5、拿笼屉布该在面上
6、盖上盖子约15分钟
7、准备其他的材料,黄瓜,胡萝卜,金金针菇,五花肉,葱姜蒜
8、五花肉洗干净,切丝,那拿料酒腌制10分钟
9、开水吧金针菇过水煮熟
10、葱姜蒜末炒香加入五花肉丝
11、变色加入料酒,盐,鸡精各一勺,冰糖一小把,二十三香,料酒
12、加入花椒水还是炖肉
13、加入豌豆,炒熟出盘备用
14、面醒好干成面片
15、加入玉米面粉,河和面粉卷着干
16、干成月半厘米厚的面片这样折起
17、开始切间距和厚度一样
18、面条切好
19、煮熟
20、金黄的手擀面做好
21、加上配料,黄瓜丝和胡萝卜丝,金针菇丝
22、浇上肉汁即可
小窍门
简单好吃,试试看吧
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