火腿鸡蛋面片的做法,火腿鸡蛋面片怎么做
“在这寒冷的冬季,一碗热腾腾的面片能够温暖你的每一个细胞!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
火腿鸡蛋面片的做法步骤
1、开水倒入面粉,边倒边用筷子搅拌成絮状。
2、面稍凉不烫手时,揉成光滑的面团,加盖饧面20分钟.
3、将鸡蛋加料酒打散,西红柿去皮切块备用。
4、锅中油热后,倒入鸡蛋液炒熟盛出。
5、火腿切片,放入锅中爆香。
6、加入西红柿一起炒。
7、西红柿炒出汁,加水烧开。
8、将面团擀成薄片。
9、再切成小块。
10、将面片放入汤中煮熟,加入鸡蛋、盐和鸡精调味,撒上葱花即可。
小窍门
如果有排骨汤,就不用加鸡精,用排骨汤味道更鲜美。
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