荤汤素面的做法,荤汤素面怎么做
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
荤汤素面的做法步骤
1、牛棒骨洗干净,锅放适量水烧开,把牛棒骨烫煮一下,然后用冷水冲洗干净,放进高压锅里,加适量的水,中途不能加水,再放半小勺白醋进去,煮到高压锅响算起,煮半个钟即可。
2、煲好的牛棒骨汤,奶白色^_^。
3、上海青洗干净沥干水。白萝卜洗干净去皮,切丝。冻豆腐切小块。芫荽切段。
4、锅放适量水烧开,把细面烫一下,再用冷水冲洗冷却,这样煮的时候汤就不会浑浊,面还会很Q。
5、牛肉汤放进奶锅里,把萝卜丝放进去煮到软。
6、再把面放进去。
7、冻豆腐块也放进去。
8、然后上海青放进去,煮开断青,放芫荽段、盐和鸡精调味即可。
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