白萝卜猪肉饺子的做法 【河南】白萝卜猪肉饺子 白萝卜猪肉饺子怎么做
““冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”白萝卜具有促进消化,提高人体的免疫力,清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。在北方河南的冬季,大白菜白萝卜是最常见的蔬菜,家家户户都会储存好多用来过冬,春节的饺子馅儿更是少不了他们的身影。以前做萝卜馅儿的饺子往往会把萝卜的汁挤出来,个人感觉这样营养会流失很多,把萝卜用擦板擦成碎粒直接包饺子,馅儿里会有少许的汤汁吃起来反而会更美味,还更营养!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
白萝卜猪肉饺子的做法步骤
1、猪肉剁成泥,白萝卜切小碎粒。(或者用擦板擦丝再切碎粒更方便)
2、姜和葱分别切碎沫。
3、倒入香油(香油不仅增香还能锁住萝卜的水份)
4、倒入生抽。
5、倒入酱油。
6、加入胡椒粉,十三香,适量盐。
7、用筷子顺着一个方向划圈搅拌均匀后,放置一旁腌制十来分钟入味。
8、包好饺子入开水锅里煮熟即可。
9、成品图。
10、咬上一口有少许汤汁~~~
11、满口生津!
12、营养不流失!
13、味道鲜美!
小窍门
先放入香油锁住萝卜的水分再放入其他的调味,用筷子顺时针搅拌均匀后要腌制一会更入味。萝卜不用挤出水分包出的饺子更营养更好吃。
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