皮蛋牡蛎粥的做法,皮蛋牡蛎粥怎么做
食材明细
- 清淡 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
皮蛋牡蛎粥的做法步骤
1、大米洗净,浸泡1小时。
2、新鲜牡蛎去壳取肉,洗净后加少量盐,白酒和白胡椒粉拌匀。
3、皮蛋切成碎粒。
4、姜切丝,小葱切末。
5、砂锅中加水烧开,放入大米煮开,小火煮至米粒开花。
6、放入皮蛋煮开,小火熬煮5分钟。
7、放入牡蛎和姜丝,大火煮开约1分钟,边煮边搅拌。
8、加盐和白胡椒粉调味,撒上小葱末,搅匀即可。
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