黑椒牛柳烩番茄意粉的做法,黑椒牛柳烩番茄意粉怎么做
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
黑椒牛柳烩番茄意粉的做法步骤
1、准备好材料。
2、牛肉切成条,放入少许盐,糖,黑胡椒碎,用手抓匀。
3、放入鸡蛋白抓匀。
4、一定要用手抓匀,让牛肉充分吸收。
5、放入淀粉,继续抓匀。
6、最后倒入食用油抓匀,这个步骤最后放,锁住水份。
7、洋葱,番茄切小块备用。
8、煮意粉,我用天使面,大约6分钟煮好,捞起来倒入麻油拌匀,防止粘黏,忘了拍照。
9、西兰花绰水捞起备用。
10、热锅烧油,放入蒜头。
11、放入牛柳中火煎熟。
12、两面煎好后,放入少许蚝油,酱油,一点点水,煮好捞起备用,这个步骤一气呵成,用时很短。
13、再次热油放入洋葱炒出香味。
14、放入番茄继续翻炒。
15、放入番茄酱,少许盐,白砂糖。
16、倒入清水煮至收汁,味道按自己口味调整。
17、最后摆盘,放好意粉,放上大量的番茄酱,放上牛柳,西兰花点缀。
小窍门
腌制牛柳,每个步骤一定要用手充分抓匀。
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