福袋豆沙包的做法,福袋豆沙包怎么做
“顾名思意,福袋!
新一年祝各位友友,福气满袋,财气满袋,运气满袋!!!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
福袋豆沙包的做法步骤
1、将原材料拌匀和成光滑面团。
2、将白色面团平均分成两份,一份加南瓜粉,一份加红曲粉。少量的加,微微有颜色就好了。
3、每个福袋是50克面团,一共做4个福袋。用南瓜面团演示一下做法,先将50克的面团排气,揉圆,压扁。
4、面团擀成中间厚,边边薄,如图
5、包入适量豆沙馅
6、月牙饺子的包法,中间捏起。
7、左边三个折子
8、整个捏好后
9、饺子的头尾相接捏起来,自然会形成一个洞口的样子(如图)
10、然后利用虎口收紧一下
11、福袋的雏形就出来了
12、把南瓜面团擀平,切出正方形,具体大小要照着福袋来裁剪
13、然后抹水,贴到中间的位置。
14、把两块小面团,各1克,搓圆
15、再搓长条,黄色的要长一些,等一下做成須須。
16、两头黄色的面团,用小剪刀,剪出須須。
17、再把它套在福袋上就可以了。
18、中间方形的福字,可以用面团搓出字。也可以蒸熟后用食用色素笔写。我选择后者的做法。天气太冷,可以放烤箱30度发酵1小时,也可以锅里坐温水,放上去盖好发酵。具体要观察面团的状态,轻按回弹,发大,有轻盈感就可以蒸了。*****蒸十分钟,闷1-3分钟再揭盖。以免热胀冷缩,包子回缩。
19、福袋
20、福袋包
21、福气满满
22、福袋
23、豆沙福袋包
24、福袋
25、福袋
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