木槿花糯米粥的做法,木槿花糯米粥怎么做
“小时候在福建,就看到福建人采木槿花吃,很好奇,也吃过几次,都是封建人做好了送的,自己没有做过。
后来回了江苏老家,就再也没有吃到过了。因为这里的人不吃的。
木槿花是一种食用花卉,吃木槿花早在《诗经》中就有记载,福建汀州人用木槿花和稀面和葱花,下锅油煎、松脆可口,俗称“面花”、“花煎”。徽州山区的居民用木槿花煮豆腐吃,味道十分鲜美可口。
木槿花味甘性凉,食之可清热利湿凉血,排毒养颜。 木槿花蕾,食之口感清脆。完全绽放的木槿花,食之滑爽。
木槿花的营养价值极高,每100克食用部分含有蛋白质1.68克、脂肪0.19克、总酸0.38克、粗纤维1.4克、干物质10.3克、还原糖2.10克、维生素C24.6毫克、氨基酸总量1.19克、铁0.8毫克、钙60.6毫克、锌0.30毫克,并含有黄酮类活性化合物及粘液质。若是指花粉的话,它的营养价值更高。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
木槿花糯米粥的做法步骤
1、准备食才糯米洗净,用清水浸泡1个钟头.木槿花去杂质。
2、取砂锅,放适量清水,放下糯米大火煮开,小火40分钟.
3、木槿花用清水浸泡30分钟,洗净。
4、把木槿花放入锅内。
5、中火3分钟.
6、放入白糖,搅拌均匀即可。
小窍门
防止粘锅底,常常搅拌一下哦。
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