西兰花蛤蜊粥的做法,西兰花蛤蜊粥怎么做
“西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。
抗癌防癌
菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。
清化血管
菜花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。
丰富的维K
有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。
解毒肝脏
多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。
西兰花蛤蜊粥,可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;
主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
西兰花蛤蜊粥的做法步骤
1、糯米洗净,浸泡30分钟,蛤蜊漂净,西兰花洗净,切小朵。
2、取砂锅,放入适量水,放入糯米,大火煮开,小火煮30分钟.
3、锅里放油,放下姜丝,西兰花煸炒。
4、待西兰花有些转色,放下蛤蜊。
5、加料酒,盐炒匀,盛出。
6、把西兰花放入砂锅,小火煮5分钟。
7、加盐,胡椒粉,鸡精调味即可。
小窍门
1.煮粥时加些油,粥更香。
2.常常搅拌一下,防止粘锅。1.煮粥时加些油,粥更香。
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