山药枸杞粥的做法,山药枸杞粥怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煲 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
山药枸杞粥的做法步骤
1、提前半个小时将米泡上,此步骤是为了粥更好喝,不泡也行。
2、砂锅里加入足量的水,加入一片姜,一小节葱,几滴食用油,大火烧开。
3、在烧水的过程中,将山药刮皮、切好,放入水中泡着,免得变黑。
4、水开后,保持大火水沸腾的状态,将大米慢慢放入锅中,并不时地搅拌锅底,防止粘锅。
- 5、大米全部放入锅里,水再次沸腾,将山药也放入锅中,然后调成中大火继续煮。
- 6、先用中大火煮粥十分钟,并不时地搅拌锅里,然后小火煮二十分钟。小火煮的时候,可以盖上锅盖,留出一道大缝隙或者用根筷子隔着锅盖,粥就不会溢出来了。
7、小火20分钟后,放入枸杞,再中大火煮十分钟,并不时地搅拌锅里,你会发现粥越来越浓稠,熬到你想要的浓度就可以出锅了,出锅前五分钟,加点盐调味就行。
小窍门
1、山药刮皮后容易变黑,放入清水中就可以解决这个问题。
2、水开后再放入大米,煮粥就不会粘锅啦。
3、用勺子搅拌锅里,是为了让粥更浓稠,不粘锅。
4、放入枸杞后,中大火再煮粥,煮到自己喜欢的浓度就可以了。不用在意多少分钟。喜欢就好。
-
陈肾粥的做法 开胃健脾陈肾粥 陈肾粥怎么做
“陈肾是广东特有的食材,即腊鸭肾,性温味甘,有健脾清滞的作用,广东民间常以它煲粥辅助治疗小儿、老人厌食症。我特别喜欢腊鸭肾的煲出来的粥,味道咸香怡口。”食材明细主料米(大半碗)陈肾(2个)瘦肉(一小块)辅料盐(适量)蚝油(适量)生粉(适量)食用油(适量)配料生姜(一大片)葱(一条)清淡(...
-
玉米火腿粥的做法,玉米火腿粥怎么做
食材明细主料大米(100g)高汤(800ml)玉米(30g)胡萝卜丁(20g)火腿丁(30g)辅料盐(5g)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)玉米火腿粥的做法步骤1、将大米洗净,放进高汤泡半个小时。2、放进砂锅,用大火烧开,以小火慢慢熬制一个小时。3、加入玉米、胡萝卜丁、火腿丁煮5分钟,加盐即可关...
-
泰国香米粥的做法,泰国香米粥怎么做
食材明细主料各种豆子(适量)大米(适量)辅料大枣(适量)核桃仁(适量)山药(适量)果仁(适量)胡萝卜(适量)其他(口味)煲(工艺)一小时(耗时)普通(难度)泰国香米粥的做法步骤1、准备好泰国米2、锅开把米用水洗洗倒在锅里熬半小时3、胡萝卜洗净切丁4、放一点碱面5、大枣洗净6、山药去皮洗净切...
-
瓦煲莲藕花生粥的做法 暖心暖胃@@瓦煲莲藕花生粥 瓦煲莲藕花生粥怎么做
食材明细主料大米(适量)莲藕(适量)花生米(适量)红枣(适量)辅料鸡精粉(适量)盐(适量)原味(口味)煲(工艺)半小时(耗时)简单(难度)瓦煲莲藕花生粥的做法步骤1、原料:大米莲藕花生米红枣。2、大米淘洗干净,瓦煲注入清水煮沸,放入大米煮10分钟。3、莲藕去节切薄片。4、花生米及红枣加入瓦煲...