南方人过春节时吃什么,原来这么多好吃的!
辛苦挣了一年钱,就等春节好过年!阖家团圆吃饺子、看春晚,守岁过年。吃饺子、看春晚、放鞭炮俗称过年三大件。但是北方这样比较多,南方的会比较少一些,更有特色一些。大家都知道南北方过年肯定会有些不一样,尤其是在吃的方面,那么究竟南方人过春节时吃什么呢?下面让我们一起来了解一下。
南方人过春节时吃什么
1.春节吃年糕
过春节的时候,我国南方有很多地区都有着吃年糕的习俗,因为年糕的谐音是年高,年年糕也代表着“年年高、一年更比一年高”的美好寓意。南方年糕又有很多的种类,不同的地区不同类型的年糕,在北方最具有代表性的年糕是白年糕,塞北的农家是黄米糕;而江南水乡则是水磨的年糕、而台湾地区的则是红龟糕等等。同时南北的年糕在风味上又有着极大的区别,北方的年糕在蒸、炸之后,风味普遍为甜味;而南方的年糕除了蒸还有炸之外,还有着片炒和汤煮等方法,味道不止有甜味,还有咸味。
2.过年吃火锅
众所周知,南方朋友还最喜欢吃的有火锅和鱼,尤其是在春节期间,沸腾的火锅、热气腾腾、通红的辣椒红红火火,全家团圆聚在一起吃火锅,和和美美温馨撩人,无论荤还是素,都可以在火锅里吃到,想吃什么美味就可以往火锅里下什么美食,新年吃火锅还寓意着红红火火。
3.过年要吃鱼
“鱼”的谐音是“余”,因此象征年年有余、五谷丰登、吉庆有余,代表着一切最为美好的寓意,逢年过节更是餐桌上必不可少的一道佳肴,除此之外,在我国古代鱼还隐秘地含有镇邪的意义,因此在门上的扣环还有春联上常常能看到鱼的影子。在南方,除夕的鱼更是含有招财的意义。
4.过年要吃汤圆
在北方被叫做“元宵”,在南方被叫做“汤圆”;北方朋友只有在元宵节的时候才会吃,而在南方,则会在新春伊始,大年初一的清晨就要吃汤圆,寓意“和和美美,团团如月”。
自古以来,中国南北方就因为文化的差异而导致了饮食方面的习俗有所不同,互相之间都会产生这样那样的疑问,例如过年的时候北方人会问“啥?南方人过年也吃饺子?”北方人也比较好奇“啥?北方人过年竟然也吃汤圆?”。其实,随着如今时代的发展,南北方的饮食文化早已经融合到了一起,南方人过春节时吃什么再也不会是北方人最困惑的问题。春节快乐,阖家团圆,是南北方朋友共同的心愿,怀着共同的心愿吃什么美食都是一样的香。
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