七夕为什么吃汤圆
在七夕节的时候,有些地方有吃汤圆的习俗,但是相信有很多人都不知道七夕为什么吃汤圆。下面这篇文章就将为我们解答七夕为什么吃汤圆这个问题,并为我们介绍了几种特别的汤圆的制作方法。大家想知道七夕为什么吃汤圆的话一定不要错过这篇文章。
七夕为什么吃汤圆
1、汤圆是中国传统小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球形食品,一般有馅料,煮熟带汤吃,同时也是元宵节最具有特色的食物。历史十分悠久。据传,汤圆起源于宋朝。当时明州(现浙江省宁波市)兴起吃一种新奇食品,即用黑芝麻、油做馅、加入少许白砂糖,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称元宵
2、汤圆与元宵的明显区别在于制作方式。南方人做汤圆,先将糯米粉过水揉成团,如果做实心汤圆就以手心搓揉成小圆子,大多做酒酿圆。如果做带馅汤圆即搓圆粉团,捏好小口窝窝头向里面填馅,然后再把口捏实,搓成圆团或者留个圆嘴,便是一枚好看的汤圆了。北方做的元宵,大都是滚元宵,需要工具或机器。人工滚元宵,是在一个大大的扁平箩内,铺上很多白面粉,把事先和好、凝固了的馅,切成小小的正方形丁馅,然后准备大大的平底筛,将丁馅倒在筛内,过一遍水再扔进平箩,端起平箩不停地摇,丁馅自然会沾上一层面粉。这时,再把沾了面粉的丁馅过水,然后再沾面粉,重复到沾了数层面粉,就成了雪白浑圆的元宵了。滚元宵需要技巧,滚得好的元宵,汤馅会像灌汤包的汤汁一样流出来,吃起来很过瘾。
3、中国情人节是七月七就是牛郎织女相会的那一天
二、巧克力汤圆
特点
巧克力馅香浓润滑。
原料
汤圆粉、巧克力。
调料:糖。
做法
1.用温水与汤圆粉一起和面,然后把面团揪成大小相等的剂子。
2.将巧克力掰成小块,在搅拌机中打碎。
3.将剂子按扁,中间直接包入巧克力碎(根据自己的口味酌量加糖或者不加)。
4.揉成汤圆球下锅煮熟,巧克力碎会自动融化。
三、翡翠芸豆汤圆
特点
外表鲜绿,馅儿的味道清香。
原料
汤圆粉、菠菜、芸豆。
做法
1.菠菜洗净切成1寸长的小段,焯水晾凉后在搅拌机中打成茸。
2.用汤圆粉、温水和菠菜茸一起和面,然后把面团揪成大小相等的剂子。
3.芸豆洗净用高压锅煮烂,在搅拌机中打成茸,用干纱布过水。
4.锅中放油,倒入芸豆茸,加适量糖炒成泥状,芸豆与糖的比例约为2∶1。
5.将剂子按扁,中间包馅,最后揉成球下锅煮熟即可。
汤圆是一种中国传统的小吃,寄予着人们对生活美好的祝愿,文章为我们解释了七夕为什么吃汤圆这个问题。除此以外,文章还为我们提供了两种特别的汤圆的做法,即巧克力汤圆和翡翠芸豆汤圆,这两种汤圆的做法文章都告诉我们了,大家可以试一试。
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