年夜饭桌上的鱼可以吃吗,年夜饭上的鱼油什么讲究
中国人过年都讲究好意头,希望“年年有余”,由于“余”与“鱼”同音,因此,按照中国传统习俗的习惯,春节餐桌上肯定是少不了鱼。甚至鱼的命名也会挑上吉祥的话语,比如代表昌盛的鲳鱼。而过春节的时候,家家户户都会摆上一大桌饭菜,鱼也必不可少,但是,小编想问大家,年夜饭桌上的鱼可以吃吗?
年夜饭桌上的鱼可以吃吗
1.中国的南方人,吃年饭时,或者其他节日与盛宴,都是必须上一条全鱼,这全鱼还不吃掉,以表达年年有鱼(余)的寄托。过年为什么要吃鱼?很早以前就有在春节吃鱼的习俗。鱼的谐音“余”不仅仅代着盈余,也象征着降妖除鬼。
2.在古代的汉朝,画在门叩上的鱼在降魔中赋予了很重要的作用。在唐朝,鱼的图案会出现在门把上,大门上,柜子门,箱子门上,以便驱走鬼怪。所以门把手设计鱼这一观念对中国人在新年里吃鱼有很大的影响。降妖除鬼则被慢慢的淡忘。同时把作为最后一道菜的鱼不吃干净,则是迷信于年年有余的说法。
3.过年食鱼的习俗,大江以南的不少区域,似乎有一个潜规则。鱼是宴席上最后一道菜,端上桌基本上是不吃留下它,作为吉祥物,意味着“年年有余”。有的地方,年饭时吃鱼,要留头留尾到明年(即年初),表达新年“有头有尾”的祈愿。
4.摆鱼也有讲究:鱼头要对着贵宾或长辈,体现尊敬;来客是文人,将鱼肚对着他,赞他肚里有墨水,满腹文章;来客是武将,讲鱼脊对着他,夸他刚武豪放,可作脊梁。还有鱼端上桌时的摆放,鱼头对着谁、尾对谁,摆下后不可再端动。鱼头所对的人“剪彩”,鱼尾所对的人“赞助”;先由二位对饮一杯酒,再由鱼头的人首动筷夹鱼吃(所谓“剪彩”),随后大家才可以动筷,热闹气氛,欢语一片。
5.年夜饭上对于鱼的选择取决于它吉利的名字。除夕夜吃鲤鱼,鲤同“礼”谐音,过年吃鲤鱼大吉大利。吃鲫鱼,鲫同“吉”谐音,过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。吃鲢鱼,鲢同“连”谐音,过年吃鲢鱼连年有余。
6.为了吃出连年有余的好意头,您可以除夕两条鱼,年夜饭吃一条,大年初一吃一条,就是连年有余。如果制作一条的话,年夜饭吃中段,大年初一吃头尾,这样就是连年有余,有头有尾。
通过小编的这一番解释,想必大家一定对年夜饭桌上的鱼可以吃吗这一问题有了一定清晰的认识。在我们的年夜饭桌上,鱼可以吃,也可以不吃,不同的地方有不同的习俗,而根据中国传统文化而言,不管是否吃鱼,其中习俗都是蕴含着好兆头的。
-
减肥的人可以吃什么
现在生活中,无论男女,可能大家都以为瘦才最美,所以有很多人都会选择减肥。对此,很多人会选择节食,但这其实是对身体很不好的。减肥期间其实是应该要吃东西的,我们下面就会给大家建议一下:减肥的人可以吃什么。减肥的人可以吃什么减肥的人可以吃以下的几种水果能健康有...
-
什么茶叶最适合蒸茶呢?
大家都知道我国是茶叶的发源地,我国的茶文化博大精深,据说茶叶始于神农时代,有4700多年的历史。直到现在,汉族有一个习俗,人们用茶代礼的风俗习惯。一般茶叶都是泡着喝,蒸茶也是一种喝茶的新的方式,从唐朝起,就有人们将茶叶蒸着喝,一直传承到现在,那什么茶叶最适合蒸茶喝...
-
上海有什么特产吃的
上海的吴越文化是非常浓郁的,来上海可以感受到的就是上海的繁华和历史的底蕴。同时上海也搜罗了很多美食。今天就一起打卡上海,了解一下上海有什么特产吃的,让大家对上海的传统美食有更多的了解。上海有什么特产吃的1.高桥松饼高桥松饼是上海浦东新区的四大名点之...
-
延安有什么特产小吃呢?
延安是一块比较有名的城市,不仅作为历史上比较有文化底蕴的城市受到了大家的关注,而且城市内的代表小吃美食也是深受当地人的喜爱,不少的外地人士也是受到了延安地区小吃的诱惑慕名前来品尝,那么关于延安有什么特产小吃呢?延安有什么特产小吃呢1.油糕由软米、大枣精...