产妇汤怎么做呢,这里有答案哦
妈妈们在分娩完,身体受到了极大的伤害,如何快速恢复身体所需要的能量?除了月子里的正餐,汤也尤其重要,相信妈妈们的胃口不是特别好,这个时候的产妇汤主要以清淡营养为主,我推荐鲫鱼汤,因为鲫鱼汤不油腻易消化,最重要的是好下奶!
产妇汤怎么做呢,这里有答案哦
鲫鱼俗称鲫瓜子,它肉味鲜美,肉质细嫩,极为可口。鲫鱼营养价值极高,特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有点甜丝丝的感觉。
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全,容易消化吸收,是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用,可补充营养,增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食孕妇鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用。先天不足,后天失调,以及手术后、病后体虚形弱者,经常吃一些鲫鱼是很有益的。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用,以补营养,增强抗病能力。鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼脑有健脑益智作用
1、鲫鱼一定要选择新鲜的,不用太大,选择鲫鱼时要注意不要选择那种肚子很大的那种,肚子大看起来很肥,其实里面全是鱼籽
2、选择两条鲫鱼宰杀干净,但是不要用盐腌,腌过的鲫鱼失去了塬有的鱼鲜味了,用抹布擦去鲫鱼身上多余的水分,备用
3、锅里放少许油,猪油最好,花生油也不错,但是不要用豆油。豆油作出的鲫鱼汤失去了塬有的颜色,还有一股很重的豆腥味,我个人不喜欢。用一片生姜擦一遍锅底,这样在煎鱼时不会粘锅
4、等油到七成热,把鱼放在锅里两面煎一下,色泽金黄就可以了
5、把鱼煎好后,倒入开水,加入生姜片,盖上锅盖小火20分钟。在这里还有一个需要注意的环节,通常我们在煎鱼后是料酒是必不可少的,今天的鲫鱼汤就不要加料酒了,因为是月子汤,做菜的配料是越少越好,保持鲫鱼的塬汁塬味,而且也不会茬奶
6、小火20分钟后,打开锅盖,月子鲫鱼汤就做好了,奶白的颜色很是诱人,加入少许盐,在炖上3分钟就好了。一定要记住最后加盐,提前加盐就炖不出鲫鱼汤的塬色了
7、新妈妈在坐月子的时候一定要多保证饮食的多样化,每顿饭的汤水要喝足,不要怕发胖。有的新妈妈因为刚生完宝宝不适应心情不好,吃不下饭奶水就更不足了。为了宝宝的健康,保持心情舒畅,饮食多样化,慢慢的奶水就会好起来
以上就是我为各位妈妈们推荐的产妇汤,当然也有部分妈妈们不喜欢鲫鱼,我这儿还有许多其它的推荐,例如排骨莲藕汤,蔬菜汤,银耳红枣汤,黄豆猪蹄汤,香菇乌鸡汤,栗子闷鸽,三鲜豆腐汤,滋补牛肚汤,老鸭汤等,相信现在妈妈知道产妇汤怎么做了,抓紧坐好月子吧!
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