榆林小吃有哪些?
美食有着强大的治愈能力,面对现代生活的强大压力,怎么可以缺少美食的慰藉呢,在中华美食之中,榆林小吃声名远扬,今天就让我们一起深入了解一下它吧!
榆林小吃有哪些
榆林市位于陕西省,陕西是我国历史悠久,富有文化底蕴的省份,作为古代的政治经济和文化中心,在这里留下了许多著名小吃,下面我们列举下来榆林必吃的特色小吃。
“米脂的婆姨绥德的汉,清涧的石板瓦窑堡的炭,四十里铺的羊肉面不一般”这首童谣在榆林家喻户晓,可见绥德羊肉的地位,绥德羊肉面堪称一绝,陕北特有的劲道面食搭配鲜美的羊肉汤,色香味俱全。
羊杂碎也是榆林著名小吃,是榆林最受欢迎的早餐之一,味道酸辣,将羊的头啼血肺,心肝肚肠混合煮汤,不仅味道独特,营养价值也很高,特别是在寒冷的冬天喝上这样一碗羊杂碎,顿时全身就暖了。
老榆林拼三鲜是榆林常见的一种汤食。这里的三鲜指猪肉、羊肉和鸡肉,将三种肉搭配胡萝卜和大白菜剁成泥,再加上海参和木耳熬汤,这样做出来的汤鲜美营养,这是道历史悠久的小吃,从清朝开始就广为流传,更被编入清朝的宫廷菜,作为招待使者所用。
我们现在常见的干炉烤饼来源于榆林,榆林干炉其实 是古人用来烤干粮作为出门携带的食物,后来随着历史迁移被流传下来,烤好的面食酥脆可口,也是当地的特色小吃。
“天上龙肉,地下的驴肉”,可见驴肉在人们心目中的传奇地位,在榆林也有这样一道绝味小吃——驴板肠,鲜辣嫩滑,实属一绝。
榆林在过往几千年生活过上百个民族,多个民族融合的特色造就了榆林特有的饮食文化,人们常说用相机记录一座城,在榆林我们可以靠榆林小吃记录这座城,榆林人非常注重饮食,这里的特色小吃在其他地方找不到,据说榆林的家庭主妇厨艺堪比大厨,榆林遍地是美食。
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