如何制作豆沙馅
豆沙是比较好吃的美食,大家知道如何制作豆沙馅这款美食吗,可以看看文章对于豆沙的详细介绍,豆沙的口感比较好,所以是孩子们非常爱吃的美食,并且豆沙是可以用于很多食物中等营养美食哟,大家可以看看自己喜欢哪一款美食呢。
一.如何制作豆沙馅
做法:
食材
红豆300g 白砂糖适量
做法
1.红豆提前用清水泡上,至少泡五个小时以上,最好是头到晚上泡上。
2.泡好的红豆放入电高压锅内,加水没过红豆,煮四十分钟左右。
3.煮好的红豆已经开了花即可。
4.将红豆及豆水一起倒入搅拌机打至细末。
5.锅中放一大勺植物油,也有人喜欢用猪油。
6.油热后把打成细末的豆沙倒进锅中,依据个人口味加白糖,中火炒。
7.炒的过程中不停地用铲子搅动,每次都要从底部翻起防止粘锅,炒至水份完全干掉关火。
8.做好的红豆沙馅可用来做豆沙包、豆沙饼或者是直接吃味道也不错的,也一次多做一些装在密封容器中放冰箱冷冻,随吃随取。
二.红豆的作用与功效
1.利尿消肿
赤小豆可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。
2.降压降脂
赤小豆具有良好的降血压、降血脂、调节血糖、作用,使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。
3.通乳生乳
有补气血、生乳作用,对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
4.解毒
清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。
5.抑癌抗瘤
延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
三.食用红小豆的注意事项
1.红豆水一般人群均可食用,但阴虚而无湿热者及小便清长者忌食红小豆;被蛇咬者百日内忌赤小豆;尿多的人要少食,不宜久服或者过量服用。
2.与红小豆相克的食物,红小豆+茶叶:红小豆中含有丰富的铁,与茶叶中的单宁酸成分相遇,会形成不溶解的铁,因而降低人体对铁的吸收。 红小豆+羊肉:羊肉有温补身体的功效,然而红小豆偏凉性,易使羊肉有温补功效降低,所以两者不宜一同食用。
学会了如何制作豆沙馅以后,相信爱吃这款美食的人会越来越多,豆沙对于我们人体而言,有很好的调理作用,是老少皆宜的健康美食,这款美食是可以自己在家里做的美食,给家人或者朋友亲自动手做一份,相信你的家人或者朋友一定会喜欢吃的。
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