桂皮是什么树的皮,桂皮有什么好
说起桂皮可能大家都挺熟悉的,桂皮在我们的日常生活中主要是用作于辛香料,在制作卤制品的时候最经常见到的就是桂皮,另外还有一些食物在制作的时候可能会用桂皮来去腥,桂皮作用有很多,那么桂皮是什么树的皮,桂皮有什么功效和作用呢?
一、桂皮是什么树的皮
桂皮是肉桂树上的皮,肉桂树(拉丁学名C. cassia),简称肉桂,常绿乔木,高12-17m。树皮灰褐色,芳香,幼枝略呈四棱形。叶互生,革质;长椭圆形至近披针形,长8-17cm,宽3.5-6cm,先端尖,基部钝,全缘,上面绿色,有光泽,下面灰绿色,被细柔毛。
二、桂皮有什么好
桂皮因含有挥发油而香气馥郁,可使肉类菜肴祛腥解腻,芳香可口,进而令人食欲大增。
桂皮为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂,约有十余种,均为樟科樟属植物。各地常用的有8种,其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。各品种在西方古代被用作香料。中餐里用它给炖肉调味,是五香粉的成份之一。
据英国《新科学家》杂志报道:桂皮能够重新激活脂肪细胞对胰岛素的反应能力,大大加快葡萄糖的新陈代谢。每天在饮料或流质食物里添加1/4到1匙桂皮粉,对身体可以起到有益的作用。
桂皮含苯丙烯酸类化合物,对前列腺也是有不小的作用的,而且能增加前列腺组织的血流量,促进局部组织血运的改善。养生学认为,桂皮性热,具有暧胃祛寒活血舒筋、通脉止痛和止泻的功能。
桂皮是什么树的皮,桂皮有什么功效和作用呢?这一点上面小编已经做了相关的介绍了,相信大家已经有了一定的了解,桂皮不仅作为辛香料发挥重要的作用,而且它的本身就是一种食疗产品,他有补益中阳的作用,尤其适合体质虚寒的人食用。
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