西兰花南瓜怎么做才好吃,有什么营养价值
说到西兰花南瓜。都是大众耳熟能详的蔬菜,其富含人体需要的多种维生素,纤维素,又能抗癌等,可以说是好处多多,同样的食材,不同人做出来味道一定不同,那西兰花南瓜到底怎么做才好吃呢,有什么营养价值呢,接下来就具体说说西兰花南瓜。
一、西兰花南瓜的做法
主料:西兰花300g、南瓜米糊200ml;
辅料:橄榄油适量、盐5g、鸡蛋1个;
步骤:
1、西兰花洗净,切成小块;
2、水开后,放入锅中焯一下,捞出,放入盐;
3、加些橄榄油;
4、鸡蛋煮熟;
5、蛋切开;
6、南瓜糊煮好;所有食材放入盘中,大功告成。
二、西兰花有什么营养价值
1、营养含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
2、西兰花的抗癌作用,主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌和胃癌等癌症的发病几率。
3、西兰花含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。
4、西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素,能增强皮肤的抗损坏能力,有助于保持皮肤弹性。
三、南瓜的营养价值
1、内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质。
2、南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
3、南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
4、南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。
5、南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。
6、老年人常吃南瓜可以很好的帮助睡眠,因其富含色氨酸,负责帮助人体制造血清素,这种神经递质有放松精神的作用,能缓解紧张感。
说了这么西兰花南瓜营养价值跟做法,是不是有种不可思议的感觉呢,这么普普通通的蔬菜,竟然会有这么多的营养价值,而且别说品尝,但是什么东西都有两面,所谓:物极必反,就算再有营养,在美味的东西,吃得多了一定会有副作用,所以要适量。
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