黄瓜和什么不能一起吃,吃了会中毒吗
黄瓜是一种富含多种维生素的蔬菜,做法也多种多样,凉拌,爆炒,炖汤都非常的好吃,但是有的朋友不知道的是,黄瓜和某些食物是不能一起吃的,会破坏本身的味道不说,营养也会流失,甚至可能中毒,那么黄瓜和什么不能一起吃呢?接下来就为大家解答!
一、黄瓜和什么不能一起吃
1、黄瓜不能和芹菜一起吃
黄瓜中含有维生素C分解酶,黄瓜做菜,多是生食或凉拌,其中的酶并不失活,若与芹菜同食,芹菜中的维生素C将会被分解破坏,因而营养价值大大降低。
2、黄瓜不能和柑橘一起吃
黄瓜中富含维生素C氧化酶,而柑橘中富含维生素C,每100克约含25毫克,做西餐沙拉时,有时配以黄瓜,使色泽绚丽,但柑橘中的维生素C容易被黄瓜中的分解酶所破坏。
3、黄瓜不能和辣椒一起吃
辣椒的维生素C含量丰富,每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶,黄瓜生食此酶不失活性,二者同食,则辣椒中的维生素C被破坏,降低了营养价值。
4、黄瓜不能和西红柿一起吃
每100克西红柿中约含维生素C20~33毫克,为保护其中的维生素C,亦不宜与黄瓜配食或同炒。因为黄瓜中的分解酶可将西红柿中的维生素C破坏掉。
二、黄瓜的功效与作用
1、抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2、抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。
3、防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。
黄瓜和什么不能一起吃呢?以上就是答案了,所以各位厨房小白们,不要逮着什么就往黄瓜里放,有些东西是不能一起吃的,为了健康,还是要多多注意哦。正文也有介绍黄瓜的一些功效,建议大家可以多吃点此类食物,对身体好!黄瓜生吃也是非常好的,记得洗干净再吃!
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