银鱼干一般泡多久,银鱼干平时如何保存
银鱼是一种白色稍透明,并且长不过3厘米左右、通体无鳞的鱼,晒干后依然能够尝到它的肉质细嫩,味道鲜美,在日常烹调应用这种食材的时候,需要将其用水泡一会的,那么银鱼干一般泡多久呢,银鱼干平时如何保存呢?
一、银鱼干一般泡多久
在银鱼干的诸多做法中,都需要将银鱼干放入干净的清水中浸泡,但是浸泡的时间不能浸泡太久,避免银鱼干变得太软,会影响口感, 一般来说,用温水浸泡的银鱼干需要浸泡15分钟左右,如果你想将银鱼干泡发的话,可以先将银鱼干用温水浸泡10分钟左右,按500水加5g小苏打的比例往温水水插手适量小苏打,再继续几个小时。再用清水漂清,涨发后的银鱼干洁白晶莹透明,可以用来做很多的菜品,比如油炸或者用来炖汤等,都是十分鲜美的。
二、银鱼干平时如何保存
1.影响银鱼变质的环境因素有很多种,包括温度、湿度、光线、微生物等。在银鱼干的保存中,我们需要注意,需要用白酒均匀地喷洒在银鱼干上,在我们将小银鱼干装入食品袋后接着再往袋中再喷一次白酒,然后就可以封好食品袋,放入冰箱冷冻层进行冷藏保存了。
2.除了上述的做法外,银鱼还可以装入包装袋进行真空处理,隔绝了空气可以大大减少霉菌的繁殖,随后将真空处理的包装后的银鱼干低温保存即可。另外,还需要对银鱼干进行避光处理。当然,即使是经过特定的手段保存后,还是需要尽快食用,保存时间太久的银鱼干还是不建议食用的。
以上就是银鱼干一般泡多久的解答和银鱼干平时如何保存的答案,另外,银鱼的营养价值很高,是一种不可多得的美味佳品,是特别适合大众适用的一种食品,对身体的元素补充也有着十分重要的作用,感兴趣的赶快去动手试一试吧,相信你可以尝到味道鲜美的银鱼肉,让你欲罢不能。
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