炒洋葱的做法和功效
总是看小编在推荐洋葱的种种好处,你肯定会问,炒洋葱的配菜我都选什么呀?其实洋葱味道大众都可以接受,能搭配的种类也很多,如果你讲求营养搭配,针对需求可以搭配不同的食材,西红柿,木耳,羊肉,牛肉,鸡蛋,都是你可以选择的优质主要食材。
一、炒洋葱的菜做法两篇
1、紫兰(洋葱)牛肉
原料:牛肉切片,紫皮圆葱切丝;紫兰少许;做法: 锅放油,微热,放入紫兰,炒出香味,放牛肉,到牛肉变色,放圆葱丝,大火翻炒,看到牛肉完全变色,放入盐、生抽调味,出锅,一道美味的紫兰牛肉出锅了。注意:做紫兰牛肉时,一定要用大火快炒,防止牛肉炒老,里面的圆葱既有营养,有解腻,真的是最好的搭配。
2、洋葱炒鸡蛋
材料:鸡蛋、洋葱、青红椒。做法:1,鸡蛋打入碗中,加入少许盐打成鸡蛋液。2,洋葱切丝,青红椒切丝。3,热锅下油,油热后,倒入鸡蛋液,凝固后炒至金黄色出锅。4,锅里加入少许油,倒入洋葱,青红椒翻炒至变软。5,加入少许盐,蚝油,翻炒均匀。6,最后加入炒鸡蛋翻炒均匀即可关火。
二、洋葱的作用
洋葱素有“蔬菜皇后”的美誉。洋葱的受欢迎程度,可是享誉国内外的,很多菜肴中都会看到洋葱的身影,洋葱本身无论是生吃还是熟吃,都是各具风味的。但是在营养素保留的方面,自然是生吃比熟吃营养素保留的要更多一些。但是生吃洋葱,洋葱本身含有与葱、蒜中一样的成分辣素,气味浓郁,刺激性强,如果本身胃肠道有炎症或者溃疡的人是不适合生吃的。这种情况可以将洋葱加热熟吃,减少刺激性。洋葱富含硒元素和槲皮素,能够达到抗氧化的效果,增强人体免疫能力,去除各种病变的细胞,抑制细胞的癌变,从而避免毒素对人体的伤害,有助于促进抗癌的作用。
三、多吃洋葱的好处
1、预防癌症
洋葱富含硒元素和槲皮素,能够达到抗氧化的效果,增强人体免疫能力,去除各种病变的细胞,抑制细胞的癌变,从而避免毒素对人体的伤害,有助于促进抗癌的作用。
2、抗老化
洋葱的抗氧化物质可以促进蛋白质的合成,也能清除体内的细菌,减少细菌对皮肤的感染。而且也能促进皮肤的新陈代谢,将皮肤的毒素排出体外,达到抗衰老的功效。
3、预防和治疗感冒
洋葱味道辛辣,可以杀死引起风寒的细菌,还有保暖的效果,能预防感冒发烧。尤其是在寒冷的秋冬季节,适当补充洋葱能让人的体温升高,达到保暖的目的。
4、预防便秘
洋葱有大量可溶性纤维,可以清除肠胃的垃圾和污染物,增强消化系统的功能,更有利于食物的消化,从而预防便秘。
5、清理血管
洋葱具有可溶性纤维,如果被人体摄入,可清除血管的污染物,让血液循环更加流通。还能降低人体的胆固醇和血液的粘稠度,促进血压的稳定。
炒洋葱的美食有没有征服你的胃,这小编不清楚,但是绝对是在你的健康营养上增加了一笔,生活本就是挣扎着生存,忙碌的日子里自己给自己做一道美食,慰劳一下自己,小酌一杯可怡情,一层一层剥开洋葱有时候也是非常解压的,毕竟那些想流一直不能流的泪,可以释放。
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