银耳枇杷的做法
枇杷柔软多汁润肺止咳,治疗肺热咳喘。银耳能清肺热、滋阴补肾。他们两者都是对人体非常好的食材。那么把他们组合在一起,会发生什么作用呢?大家都知道银耳枇杷汤吧。银耳枇杷汤有什么功效呢?银耳枇杷组合主要是对肺好,你会做银耳枇杷汤吗?
一、银耳枇杷汤的做法
食材用料:银耳 1朵,枇杷 3个,冰糖
过程
1、新鲜枇杷去皮、去籽,去白膜,切成小块,银耳用水泡发,去蒂洗净,掰成小朵。
2、锅内放水,加入银耳大火煮开后转小火炖30分钟至软糯。
3、加入枇杷块和冰糖,继续炖20分钟左右即可。晾凉后喝更爽哦。
二、制作工艺
1、将银耳用冷水浸发,清洗干净,放入碗内,加少量水,上笼蒸至银耳粘滑成熟;枇杷剥去皮、挖去籽,切成小片待用。
2、洗净锅,放入清水烧开,先下蒸好的银耳,烧滚后再放入枇杷片和白糖,装入大汤碗中即成。
三、健康提示
1、枇杷柔甜多汁,甘酸适中,为“秋荫、冬华、春实、夏熟”之佳果。《本草纲目》称之“气味甘酸、平、无毒”,有止渴下气、利肺气、止吐逆、润五脏的作用。
2、银耳清肺益气、滋阴补肾。
3、二味相配,重在润肺止咳、止渴下气,兼有清肺的功效。
4、常治疗肺热伤阳、肺燥咳嗽、咯痰不爽、肺结核等症。1. 枇杷柔甜多汁,甘酸适中,为“秋荫、冬华、春实、夏熟”之佳果。
四、食谱营养
枇杷:枇杷营养丰富,果肉中含蛋白质,脂肪,碳水化合物,粗纤维,钙、磷、铁,胡萝卜素等营养元素。枇杷能镇咳祛痰,治疗各种咳嗽;果实和叶有抑制流感病毒的作用,可以预防四时感冒;富含的多种营养素,能够有效补充机体营养成分,提高机体抗病能力。但是多食枇杷易助湿生痰,所以,脾虚泄泻者忌食。
银耳(干):银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能。
天气变化多端,一会冷一会热的时候,就要防止感冒咳嗽。这个时候银耳枇杷汤就能排上用场了。银耳枇杷汤是夏季里的家常小甜品,不仅好吃功效更是让人喜悦。它浓香醇甜、清热润肺、糯爽滑润。深受大家的喜爱,做法又这么简单,夏天来了,大家快动起手来吧!
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