银鱼干是海鱼还是淡水鱼
我国山东至浙江沿海地带都是有银鱼分布,其中我国太湖、西湖和马湖是盛产银鱼较多的地方,而银鱼也有少数种类是分布在朝鲜、日本等地区。那么银鱼干是海鱼还是淡水鱼?
银鱼干是海鱼还是淡水鱼
银鱼干是海鱼还是淡水鱼,毋庸置疑银鱼是属于淡水鱼!
银鱼身条细小,呈半透明银白色,身上光滑无磷,其实在生活中我们也是能常常看到和吃到的一种食物,银鱼干就是银鱼自然晒干制作而成的,银鱼平时是生活在离海很近的淡水里面,喜欢在江河与海洋洄游,当繁殖期到的时候就会跑到淡水中去繁殖,银鱼平时也是吃一些浮游当食物。
银鱼的肉质鲜美,冬季产出的银鱼叫枝头银鱼,春季产出的银鱼叫海条银鱼,冬季产出的银鱼肉厚,要比春季产出的银鱼味道更加鲜美,而且银鱼的营养价值是非常高的,可以拿来炖汤,也可以蒸着吃,也可用于食品加工等等。
银鱼是一种高蛋白低脂肪的食品,而且银鱼还有润肺止咳、补脾等等的功效,当然,如果大家是要买银鱼来补身体。
我建议大家还是去水产市场买新鲜的银鱼,挑选银鱼的时候最好是挑身上洁白如银,眼珠没有凹陷的,这样的银鱼更加鲜美,如果是平时买着吃,则可以买银鱼干,味道也是一样鲜美、美味的。食用银鱼干建议先用温水浸泡,但是不要泡太久,以免影响银鱼干的口感,然后在拿来烧、炒、煮汤等。
看了上述大家应该知道银鱼干是海鱼还是淡水鱼了吧!如果家里有小朋友,用银鱼蒸蛋给小朋友吃是补钙利器哟,是小朋友长身体不错的膳食!银鱼干的做法还是有很多的,有机会可以自己弄着吃,毕竟营养价值这么高,调养调养身体也是很不错的。
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