论干黄花菜做法:怎么做才好吃,有什么功效与作用
说到黄花菜,相信没有人是不熟悉的,因为它是我们日常生活中最重要的蔬菜之一,其富含丰富的维生素跟微量元素,可谓是功效作用多多,其做法也是多种多样,但是味道美味那是毋庸置疑的,那么问题来啦,黄花菜怎么做才好吃,以及有什么功效与作用,接下来就说说。
一、论干黄花菜做法:怎么做才好吃
(一)黄花菜拌海带
(1)材料
黄花菜30g、海带50g、蒜泥2瓣、盐、糖、麻油(各适量)、醋半勺、蚝油、鸡精(各少许)
(2)做法
1.海带切成细丝和黄花菜一起放开水锅里烫熟捞出沥干水分;
2.将烫好的才进大碗里加上调料(盐,糖适量,醋半勺,蚝油少许,麻油适量,鸡精少许)和蒜泥拌匀即可。
(二)黄花菜炖鸽心
(1)主料
干黄花菜50g 、鸽心、红枣(各4个)
(2)配料
生姜、香油、胡椒、淀粉、盐(各适量)
(3)做法
1.准备好干黄花菜、鸽心、红枣。
2.黄花菜、红枣用冷水浸泡、洗净备用。
3.黄花菜系成疙瘩;鸽心切片,用盐、淀粉拌匀备用。
4.黄花菜放入沙煲,加入适量冷水,大火煮开。
5.加入红枣,加少许盐,再煮15分钟。
6.倒入鸽心片,煮开,离火。
7.倒入香油;调好味即可。
二、黄花菜有什么功效与作用
1.健脑、抗衰老
黄花菜中的卵磷脂有较好的健脑,抗衰老功效,这种物质是大脑细胞的重要组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时还能有效清除动脉中的沉积物,能有效改善记忆力减退,脑动脉阻塞等症。
2.改善肤质
黄花菜中所含的胡萝卜素含量在蔬菜中名列前茅,经常吃黄花菜能够有效促进皮肤细胞代谢,改善粗糙肤质和暗沉肤色,起到润泽肌肤,延缓衰老的功效。
3.防癌
黄花菜含有丰富的粗纤维,能够促进大便排泄,将有害物质快速排出体外,减少肠胃对有害物质的过度吸收,同时黄花菜中的天门冬素,秋水仙碱等物质能够抑制体内癌细胞的裂变和生长。
4.降血压
经常吃黄花菜除了可以提高人体免疫力,还能够明显降低血清胆固醇的含量,有利于高血压疾病的康复治疗,适合高血压患者食用。
5.促消化
黄花菜中维生素B1含量较多,能够刺激肠胃蠕动,帮助快速消化排空胃里的食物,从而增加食欲。有利于产后恢复。
上边说了这么多关于黄菜的话语,是不是对于问题论干黄花菜做法:怎么做才好吃,有什么功效与作用,这个一系列的问题已经了然于心了,不过话说回来,再好的东西都是有两面性的,所谓无极必反,这个道理我们一定要懂,所以说我们平时食用的时候要适量不要过量。
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