海绵蛋糕的做法
海绵蛋糕可谓是风靡一时哦。很多人都很喜欢吃。但是呢外面卖的比较贵,而且也不是特别好吃。最近小编研究了一下做法。试了一下好吃又美味。那么今天就来了解海绵蛋糕的做法吧,是很简单的哦,看着有趣又好看的海绵蛋糕做法简不简单呢?
蛋糕有很多不同的种类,我们经常食用到的一种口感比较绵软的蛋糕,其实也叫做海绵蛋糕,之所以将其称之为海绵蛋糕,是因为它本身就像海绵一样有很多孔。因为这种蛋糕本身含水分比较多一些,而且口感也比较绵软,所以称为了现在各种各样的蛋糕中,最受人们喜爱的一种。
在西方,蛋糕是一种具有代表性的糕点,倍受人们的钟爱。随着西方文化的传入,蛋糕也作为一种老少皆宜、四季应时的食品,走进了千家万户。如今海绵蛋糕凭借其柔软疏松、营养价值高等特点成为了人们挚爱的糕点之一。而海绵蛋糕的做法也是层出不穷
海绵蛋糕在制作的时候,主要的原材料就是鸡蛋白糖以及面粉,不过现在有一种经过改良之后的海绵蛋糕,就是在制作的时候适当的加入一些淡奶油,这样做出来的蛋糕会更加的香甜,一般将这种蛋糕叫做淡奶油海绵蛋糕。
一、海绵蛋糕做法一
低筋面粉140克、鸡蛋6个
调料
细砂糖100克、淡奶油
做法
1、全蛋加细砂糖放入容器里
2、用电动打蛋器打发浓稠状
3、筛入低筋面粉拌匀,倒入淡奶油再拌匀
4、将面糊倒入模具中,轻轻震几下
5、烤箱150度预热10分钟后,将蛋糕糊放入,中层烤50分钟后,转到170度烤5分钟至上色,取出。
二、海绵蛋糕做法二
鸡蛋6个,细砂糖100克,低粉140克,安佳动物性淡奶油80ML,7寸模,烤箱:COUSS-3501变温烤箱,小纸杯
做法
1、全蛋加糖
2、打发浓稠状
3、筛入低粉拌匀
4、倒入淡奶油拌匀
5、装入裱花袋
6、挤入小纸杯模具中
7、7寸模,中下层,150度50分钟,需上色深,最后5分钟可调上火170度,小纸杯,中下层,165度25分钟。
对于淡奶油海绵蛋糕的做法,本文就先为您介绍到此,在制作淡奶油海绵蛋糕的时候需要注意一点,就是您可以使用鸡蛋清做海绵蛋糕,也可以使用鸡蛋黄做海绵蛋糕,这两种不同的做法做出来的口味是有一定的差别的,您可以根据自己的口味来选择。
海绵蛋糕的做法大全已经简单的分享给大家了,这样做是不是特别的棒,是不是特别好吃软糯,而且食材也是很简单的哦。但是要注意火候,否则一不小心就糊了,甜度按照个人喜好搭配,建议甜食还是少吃为好,否则会影响身体,而且还会发胖的哦!
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