豆浆坏处和豆浆的传说
豆浆是我们中国传统饮品,把大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸就可以制作完成。豆浆营养及其丰富,而且容易消化吸收。豆浆是我们国家非常有民族特色的食品,红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以和豆浆很好的搭配,营养又可口,还可以滋阴润燥,调和阴阳。接下来我们了解一下豆浆的传说和豆浆坏处。
一、豆浆的传说
现时中国传统认为刘安患病却又想尝黄豆的老母亲制作豆浆以及豆腐,豆腐于明朝的作家笔中都指为刘安所发明。本草纲目及戒庵老人漫笔都有记载,而宋朝豆腐诗亦有:“种豆豆苗稀,力竭心已腐,早知淮南术,安坐获泉布。”的说法。《行神研究》引《绮翁忆梅庵杂记》记豆腐业淮南王刘安云:“相传农历九月十五日,为淮南王刘安诞辰,内地豆腐业者均于本日举行之公祭,祭毕聚餐。”刘安为西汉人,具辩才,善属文,好读书鼓琴,天下方术之士多归之,在其在发明豆腐时,蜀人名曰“黎祈”,故陆游诗有“洗釜煮黎祈”句,惟何时名为豆腐,则不可考。不过亦有中国传说和刘安发明豆浆的说法有冲突,现代学者李乔写于《中国行业神》一书认为刘安与很多素食和尚居住,豆浆和豆腐的制作都应该是出自和尚的教导。亦或是当时炼制仙丹的道士制作给刘安后,刘安把制作法发扬光大。但中国的民间豆类加工行业还是把刘安奉为豆腐之神而把他的神像置于工作间。另一个传说出于《金华地方风俗志》和《中国风俗故事集》认为战国时代燕大将乐毅因父母年老嚼不动黄豆,乐毅就把黄豆磨成豆浆,把盐卤洒进豆浆,结果成了豆腐。又说医生开了石膏,乐毅把石膏放进豆浆,结果做出的豆腐比放
二、豆浆坏处
由于豆浆是由大豆制成的,而大豆里面含嘌呤成分很高,且属于寒性食物,所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。
豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状,所以肾结石患者不宜食用。身体健康的人每天喝一杯豆浆不仅不会导致结石,反而可以强身健体,防止衰老。
盐卤更好。但这两本书都只是提及这说法是地方的豆腐师傅口传的故事,并无引用更加明确的历史证明。
对豆浆坏处很豆浆的传说的了解加深了我们对豆浆的认识。豆浆并不是所有人都可以喝,而且豆浆要要充分煮开,最好家人白糖,不宜加红糖。保存时不宜用暖瓶。豆浆里面千万不要打鸡蛋,不利于营养的吸收。了解了这么多豆浆的知识是不是更喜欢豆浆了呢?
-
茯苓块的功效
很多人不知道茯苓是什么,其实,茯苓是一种药材,可以熬水食用。它富含人体所需要的营养物质,吃了对人体的健康是有利的。那么,对于茯苓块的功效,你知道多少呢?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下吧。希望可以帮助到大家。茯苓块的功效第一:利尿如果身体出现了水肿以及小...
-
枇杷花的禁忌以及功效作用
大家都知道枇杷营养价值丰富,经常食用对我们的身体有好处,而枇杷花更是一种中医中常见的药材,既然能入药就可见它的药用价值了,可是您知道琵琶花到底对我们身体有哪些好处吗,食用琵琶花又有哪些禁忌那,小编对此做了归纳,希望可以帮到您。一、枇杷花的功效成分:富含纤维...
-
章鱼和乌贼这样做最美味,好吃到爆
喜欢吃海鲜的朋友,相信一定对章鱼和乌贼不陌生了,而且也有越来越多的朋友喜欢吃这类海鲜,带着海底独特的味道,吃上这么一口鲜嫩的海味,那种感觉是很赞的。所以今天我们就来为大家详细介绍下章鱼和乌贼怎么炒才好吃呢,不妨一起来看看!章鱼和乌贼这样做最美味,好吃到爆...
-
孕妇喝咖啡对身体怎么样
孕妇是家里的宝贝一个家里只要有一个孕妇之后重中之重便是这个女人了,那么孕妇怀孕了之后饮食便是十分关键,什么能吃什么不能吃都需要十分的注意,今天介绍的这个问题就是孕妇能不能喝咖啡,不知道大家对于这个问题心里有没有自己的答案。一、孕妇喝咖啡对身体怎么样...