怎样炒黄心菜好吃
黄心菜,又名卷窝菜,是一种时令蔬菜,它含有非常丰富的维生素,且这种菜抗逆性强,适应性广,耐低温。在秋冬时节,多吃一些青菜对我们身体很有好处,再加上冬天的气候也比较干燥,多吃蔬菜可以给我们提供比较多的水分。那么,怎样炒黄心菜好吃呢?下面,我给大家介绍几种简单易学的做法。
怎样炒黄心菜好吃
黄心菜做法很简单,你可以清炒,可以加一些小搭配,无论怎样做,都是一道很爽口的小菜。如果你比较喜欢吃黄心菜刚刚上市时的那种甜甜香香的味道,那你做菜的时候可以什么都不要加,这样炒出来的黄心菜嫩嫩的、香香的、甜甜的,非常可口好吃哦。
一、清炒黄心菜的做法:
1、食材
主料:黄心菜500g
辅料:油、盐、白糖、花椒、生抽、葱
2、步骤
a、黄心菜摘取老叶,将每片叶子掰下来,洗净备用;
b、将葱洗好,切断备用;
c、油锅热后,放入花椒,炸至入味,然后把花椒铲出来扔掉,这样会使油更香;
d、放入葱段爆香;
e、加入黄心菜翻炒;
f、加少许白糖,生抽,翻炒;
g、加适量盐,快速翻炒,然后出锅。
温馨提示:加入一点点白糖特别能提鲜味,生抽可以不用加,只是按照个人喜好就行。
二、香肠炒黄心菜的做法:
1、食材
主料:广州香肠150g、黄心菜200g
辅料:油、盐、酱油、鸡精、葱、姜、料酒
2、步骤
a、黄心菜洗净切好备用;
b、广州香肠切片备用;葱段、姜切好备用;
c、油加热,放入姜翻炒;
d、放入广州香肠翻炒;
e、放入葱翻炒;
f、放入黄心菜,再加少量料酒翻炒;
g、放入适量鸡精,酱油翻炒;
h、放入适量盐翻炒,出锅。
三、蘑菇炒黄心菜的做法:
1、食材
主料:黄心菜400g、小蘑菇100g
辅料:油、盐、糖、鸡精、耗油、芝麻油、葱
2、步骤
a、黄心菜洗净切好备用;
b、小蘑菇洗净,手撕成两半,葱切好备用;
c、锅中放油,放入黄心菜翻炒;
d、放入蘑菇,炒匀;
e、倒入少量耗油,翻炒;
f、放入葱翻炒;
g、加入适量盐,少量糖,鸡精翻炒;
h、滴入少量芝麻油,翻炒至均匀,出锅。
四、黄心菜炒豆泡的做法:
1、食材
主料:黄心菜300g、豆泡100g
辅料:油、盐、糖、耗油
2、步骤
a、黄心菜洗净备用;
b、豆泡切块备用;
c、锅中放油,放入黄心菜翻炒;
d、待黄心菜变软,放入豆泡翻炒;
e、放入适量的盐,糖,翻炒;
f、翻炒均匀,放入适量的耗油;
g、炒至黄心菜熟即可出锅。
五、蒜蓉黄心菜的做法
1、食材
主料:黄心菜400g
辅料:油、盐、蒜
2、步骤
a、黄心菜洗净切好备用;
b、蒜瓣切碎备用;
c、锅里放油加热,加入黄心菜翻炒;
d、断生后放入适量的盐翻炒均匀;
e、翻炒至熟,出锅即可。
以上这些就是我给大家介绍的怎样炒黄心菜好吃的几种做法,平时下班,或者周末放假,抽出来一点点时间,给自己做两个小炒,放松放松,会很幸福,而且,经常吃外面的饭菜,偶尔在家做做,会有家的味道哦。最后,希望大家都有一个健康饮食习惯。
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