白参怎么吃,今天告诉你
大家都是知道的人参的营养价值非常的高,是我们逢年过节的时候送人的很好的选择,很多人是知道人生价值,但是自己很少吃人参,因为首先人参的价格非常的贵,同时如果没有使用合适的方法就是浪费了,今天我们就给大家介绍白参怎么吃以及白参的价值。
一、白参怎么吃
人参分为两种,一种是红参,一种是白参。红参的服用有两种方法,一种是小火炖,对体质很差,病重的人来说比较适用;另一种是切片含服,对于牙齿好的人来说不妨选择这种方法,原汁原味,营养成分破坏比较少。而对于白参特别是野山参来说,服用特别讲究,服用不当可能会出现眼睛睁不开等不适,建议听从医生的意见,一般可以炖来吃,炖之前人参要用水浸一下,当然水不能倒掉,汤汁服用的时候,要一天天慢慢加量,不能一次服用过多。第一次炖的时候时间稍微长一点,而之后,每次服用之前炖的时间都不能过长,一般烧开就可以了。
二、白参的价值
红参以外的各种加工,如生晒参、白糖参、白干参等,一般统称为白参。白参性味甘平,微苦稍寒。具有补气生津、宁神益智的功用。《本草正义》称白参“富有养液,而为补阴之最”,“用之阴虚有火,及吐衄失血后宜于清养,或汗家,失精家,阴液耗损,虚阳偏炽者”。因此,白参的功用,主要是能生津、养阴而清虚热。在临床上,凡是温热病后、津枯液少或肺燥干咳少痰、胃枯内燥口渴、高年肠燥便秘,以及经常遗精、脱血者,或欲健身延年,都应该选用白参。白参,以辽参、吉林参最佳。
有比较才有鉴别,通晓药性才能灵活应用。红参与白参皆为人参,都有补虚、扶正、益气、强身、延年的功用。但两者功用同中有异,异中有同。简而言之,红参为温补之药,气味浓厚,微苦而甘,性温,功能偏于温养,主要用于脾肾虚寒、真阳衰微的证候;白参为清补之品,性味甘平,微苦稍寒,补气且能养阴,主要用于气阴两虚的证候。
中医认为,治病必须因人、因时、因地、因证制宜。就人体素质而言,有寒体和热体的不同,就病变性质而言,有属寒、属热、属阴、属阳的区别。不加选择,不能因人、因地、因时、因证而盲目施用人参,则与体无益,与病有害。古代医家在总结前世经验,阐述滥用人参的害处时指出:“若治虚热而误用丽参(系指红参),无异抱薪救火,则欲苏涸辙之鲋,而灼其垂竭之脂膏;若治虚寒而误投辽参(系指白参),几于落井下石,则欲回黍谷之春,而适以陷绝于冰窖。”用现代语言来解释这一段话,就是说,用红参治疗虚热证,好像抱薪救火,本想解救干涸在车辙里的鱼,结果是微少的一点鱼油也被烧灼了;用白参治疗虚寒证,好像落井下石,明明是黍谷需要温暖,相反却把它投入冰窖,这段恰如其分的比喻,可供我们区别寒热病证,选用人参进补的鉴诫。
白参怎么吃是不是经过上面第一部分通俗易懂的介绍大家就明白了,这么看来白参和红参的价值都是非常的高的,很多去过韩国旅游的人会那会俩一些当地特产的红参,那些也是非常有价值的,至于说红参怎么吃,具有什么价值之后会介绍给大家。
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