你知道重庆火锅调料排行榜吗,重庆调料有哪些呢
火锅、想必很多人或多或少都有吃过吧。它那美味爽口的味道是否还留在你的嘴间?你与家人朋友们相聚一起时那热闹的氛围是否还留在脑海中?而如果要说哪个地方的火锅出名,当属重庆火锅。那你知道重庆火锅调料排行榜吗?今天,小编就在这里给大家分享一下有关重庆火锅调料的知识!
重庆火锅调料排行榜
重庆火锅一般以牛油锅底为核心,在面上铺满花椒辣椒,看起来红艳艳的,又辣又香。九宫格更是闻名全国,好像在别的地方吃的九宫格都不够正宗,只有亲自来重庆吃一次才能让人满足。而且据说重庆本地苍蝇馆子吃红锅底都不要钱,只有鸳鸯锅才要锅底费,因为那是外地人才吃的。
第一名:蒜泥香油碟
蒜蓉+香油+香葱+香菜
重庆本地人吃最多的基础香油碟,在店里都基本是默认搭配,在这个基础上还可以增加一点醋、蚝油、花生碎这些调料。
第二名:干辣椒蘸料
辣椒面+白芝麻+花生碎+盐+味精
干辣椒盘也是重庆本地的吃法,很多店家会给你一碟干盘和一罐油,让你自己加。干蝶适合纯肉,肉片或者肉块在里面打个滚,然后整个放嘴里,吃肉十分爽快。
第三名:小米椒蘸料
小米椒+花椒油+白砂糖+耗油+生抽
小米椒是其中的灵魂调料,虽然有些辣,但也很适合吃清汤的口味选择。
第四名:芝麻酱蘸料
芝麻酱+辣椒油+韭菜花+辣椒面+花生碎
芝麻酱能够给食物提香,本身味道也非常浓郁。适合鲜香的海鲜锅。
第五名:沙茶酱蘸料
沙茶酱+蒜蓉+海鲜酱+香油+香菜
香气四溢,微咸的海鲜酱搭配上沙茶酱反而会非常鲜滑。
第六名:牛肉酱蘸料
牛肉酱+香菇酱+香葱+小米椒+蒜蓉+蚝油+香菜+XO酱
牛肉的颗粒感很足,香菇酱又有特殊的香味,再来一点小米椒的辣味,耗油的口感,让人吃了还想吃,真是美味之极啊。
喜欢吃火锅,就应该对蘸料也有足够的了解,不能每次都是随便混搭,显得很外行。学会这6种火锅蘸料搭配法,老板服务员一看就知道您是位大行家。重庆是火锅之城,这里的人爽快有豪情,吃火锅不分季节和时段,只要您来山城玩一遭,保管您每天都都想来吃重庆火锅。
看了怎么多,大家知道重庆火锅调料排行榜了吗?了解到重庆调料有哪些了吗?不过我要在这里给大家一点提示。火锅虽然有丰富的营养价值,也可以根据自身喜爱的口味添加相应的食材,不过不能暴饮暴食哦。餐后,小编建议大家可以尽量多喝一点发酵酸奶促进消化吸收!
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