薏米如何祛湿,如何用薏米熬制祛湿粥
祛湿的话用薏米熬制成粥是十分有用的,薏米粥祛湿是祛湿中比较有功效,大家可以把薏米熬成茶当成平时的白开水喝。也可以用红豆和薏米一起熬制成粥当成晚餐来进行食用,合理的食用薏米粥可以有效的进行身体上面的祛湿,还不会伤害身体。
薏米如何祛湿
一、做法一
食材:薏米仁、赤小豆、红枣、龙眼肉。
步骤:
1、将薏米仁与红豆洗净提前泡发,约十二个小时;
2、泡好的薏米和赤小豆放入锅中,大火煮开;
3、红枣和龙眼肉洗净备用;
4、等汤煮沸后,加入红枣和龙眼肉;
5、转中小火慢炖,至红豆微开花熟软即可食用。
二、做法二
原料:红豆200g、薏米150g、年糕250g或者用中国小元宵、小汤圆代替。调料:冰糖50g。
步骤:
1、准备以上食材和调料;
2、离火续煮锅里的水烧开,放入红豆、薏米、年糕和冰糖;
3、烧开后,提起离火续煮锅的内锅放入续煮锅的外锅;4、放入外锅后,还能继续煮能持续沸腾30分钟,保温8个小时;5、盖好外锅盖;6、40分钟后就可以开锅吃了。
做法三编辑 原料:红豆100g、薏米50g、饮用水1500g。
步骤:
1、红小豆和薏米洗净后,放入锅中用清水浸泡4小时以上;
2、泡好后就开火煮,先大火煮至水烧开,然后转小火煮;
3、在煮好前20分钟放入冰糖继续熬煮,至冰糖融化即可关火。注意:不用泡豆子,洗干净放高压锅里,上汽后煮20分钟就好了,汤当水喝,豆当主食配菜吃。这分量是一个人一天能吃完的量。
三、注意事项
红豆薏米的常见做法,就是将红豆薏米加水熬煮,然后喝汤吃豆。有四点务必注意:
1、红豆错了。中医里的红豆,指的是赤小豆。红豆养心,赤小豆祛湿;从形状上看,红豆比较圆,赤小豆则是细长的。
2、薏米错了。薏米祛湿虽好,但寒性太重,直接煮来吃,会伤脾。脾是负责运化湿气的,脾伤了,湿气更加挥发不出。越想祛湿,反而越湿。
3、煮法错了。赤小豆、薏米仁很难煮烂,最好用热水浸泡一小时后再煮,否则营养很难出来,但很多人往往都是直接煮。
4、光祛湿,不健脾错了。脾与湿气是对好友,脾虚了,湿气会加重;湿气重,又会导致脾虚。所以要祛湿,需要同时健脾。为什么有些人喝了红豆薏米粥,还是有湿气,很大的原因在于,本身湿气已经很重,伤及到脾了,或者说本身是脾虚湿盛,建议可以用葛奕汤调理,可起到很好的健脾祛湿作用,从根本上解决问题。
四、烹饪技巧
薏米很硬,红豆也很硬,因而放进锅里熬粥,大概一个小时也不烂,很浪费火(电),有时候还很可能把水熬干,造成糊底。
在这里为大家推荐两种方法:
一、在锅里加足够多的水,烧开后熄火,让薏米和红豆焖半个小时;然后再开火,烧开后,在焖半个小时,这样红豆粥就煮好了。
二、使用保温瓶,把薏米和红豆放进去,然后倒进去开水,塞紧瓶头闷着,每天晚上这样做好,早晨起来吃粥就可以了。
薏米红豆粥有个好处,就是怎么熬都不会发粘发稠,底下总是熬烂了的红豆和薏米,上面是淡红色的汤,而薏米和红豆的有效成分大半都在汤里。敖粥的时候,水放得多一些,这些汤可以当茶喝。
现代人的精神压力比较大,作息不规律,饮食不规律,造成身体不适,在进行祛湿的话可以选择用薏米,薏米如何祛湿,可以选择熬制成薏米红豆粥或者用薏米熬成各种粥。同时注重作息规律,不要长期熬夜,饮食上面不要贪吃寒食之类的食物,保持身体健康。
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