罗卜这样做更好吃
罗卜呢,是我们在日常饭菜中比较常见的一种配菜,古时候就有这样一句话:“罗卜上市,郎中下市”,想必这就是对罗卜功效最好的赞誉了吧。当然,这并不是说罗卜果真如此神奇,但是罗卜确实有很多的功效和作用。它既可以炒菜,也可以生吃,清胃养颜。下面看看关于罗卜的几种做法吧。
一、罗卜糕
食材用料: 萝卜3根, 虾仁或虾米, 盐 1勺 。
萝卜糕的做法
1、小萝卜三根,萝卜去皮切丝加盐腌五分钟出水。
2、虾仁用开水泡发。
3、把萝卜丝控干水份,把虾仁切小块,拌匀。
4、粘米粉大概350克左右加水拌匀拌的时候不能太稀,因为加萝卜丝进去还会更加稀。
5、把萝卜丝和虾仁一起放进去,加一小勺盐,加少量胡椒粉。
6、在盘子里涂上油装盘,上锅里蒸。
7、蒸25分钟熟放凉第二天早上进锅再煎,味道不够可加酱油,小编是粘酱油醋吃。
小贴士:
有胡椒粉可加少量,第二天可切小块加酱油和小葱炒香吃,所以蒸的时候盐可以放少量,只可淡不能太咸。这个萝卜糕的粉加水主要看爱好,喜欢吃结实的加水少点,喜欢松软加多点,多做几次就很有经验了。
二、萝卜老鸭汤
食材用料:萝卜400克,老鸭半只900克,盐少许,料酒3勺,小葱,老姜 一块。
萝卜老鸭汤的做法
1、准备材料备用。
2、水开加姜片,倒入鸭肉盖盖焖煮。
3、再次煮开,捞出鸭肉.倒入砂锅,加姜片,葱段,料酒 5.加水没过鸭肉,盖盖大火烧开。
4、水开后转小火慢炖40分钟 ,加入萝卜,再小火炖20分钟加盐撒葱花即可 。
小贴士:
水开放鸭肉去腥,加生姜片效果很好,转砂锅水开后转小火慢炖40分钟,鸭肉更软烂。
三、腌萝卜
食材用料 :白萝卜 1个,苋菜 5棵,盐,白糖,白醋。
腌萝卜的做法
1、取5棵苋菜放少量水用锅大火煮5分钟左右。
2、煮好的苋菜去掉菜楂过滤成菜汁备用。
3、将萝卜去皮切成片状,下两勺盐腌10分钟。
4、将腌好的萝卜倒进菜汁再放进白糖和白醋一起腌至20分钟完成。此刻的萝卜已经很鲜艳。
5、将腌好的萝卜一片一片的排放在盘上像一朵花一样,大功告成。
6、小唠叨!腌过的萝卜出水要倒掉再放入菜汁哦,否则影响口味。
上面讲了这么多罗卜做法,你都学会了吗?是不是已经看的口水直流了啊,如果还没学会,继续多看几遍,学一学这几种罗卜的不一样的做法,学会之后动手做一做,给家人都尝一尝,当然罗卜做法还有很多很多,我们先将这几种做会,之后再去学其他的做法。
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