九层塔是什么菜,九层塔应该是这样吃的!
人们在平时的日常生活中,在烹饪美食的时候,经常会到一些调味酱汁,这些酱汁的原材料,多数都是带有着香料的。九层塔,就是一种带有着香味的食材,国外的一些人们,在吃海鲜或者是肉食的时候,经常会使用到它,在国内却很少食用到。到底九层塔是什么菜?它怎么吃?以下让我们带着这些疑问一起来了解一下相关的常识吧!
一、九层塔是什么菜
九层塔,大家听到这个名字的时候,肯定会觉得比较奇怪,为什么会叫九层塔。其实它还有很多的别称,如“罗勒”,在广东地区,也会将它称之为“满园香”它的属于是一年生的草本植物,带有着浓烈的香味,它可以搭配上一些食材,起到调味的作用,也可以用来凉拌。
九层塔这种植物,主要是分布在热带地区的,它的名字之所以叫做九层塔,是因为它的花朵是呈多层状态的。
二、九层塔怎么吃
1.九层塔火鸡肉
(1)将九层塔切成碎状,西红柿也切碎,把火鸡肉切成末状,放入切好的西红柿九层塔,搅拌均匀,再加入适量的酱油,盐,糖,搅拌均匀。
(2)把面粉放到肉馅中,压成团状,放到涂过油脂的烤盘上面。
(3)烤箱预热好,再将肉饼入烤箱,烤20分钟等肉饼烤熟就可以推出来进行食用了。
2.九层塔炒虾仁
(1)将虾仁准备好,去掉虾丝,蒜,九层塔清洗干净,切成适合的大小。
(2)鸡蛋打到碗中,放入少许的麻油,盐,搅拌均匀备用。
(3)热锅下油,等油热好之后,下行蒜末炒香,再把虾仁,料酒,盐放到锅中,炒合均匀后捞起来。
(4)接着把虾仁,和着九层塔放到搅拌好的蛋液中,均匀的混合好。
(5)最后热锅下油,倒入鸡蛋虾仁入锅中煎成两面金黄色,就可以起锅开动了。
3.九层塔煮蛤蜊
(1)将蛤蜊给清洗干净,洗到水不浊,再加入少许的淀粉抓合一下,这样可以洗去蛤蜊身上的杂质。
(2)锅中加入适量的清水,然后把清洗好的蛤蜊放到锅中,再加入少许的酱油,糖,搅拌均匀。
(3)接着把清洗干净的九层塔放到锅中,便可以闻到一股香味,最后等蛤蜊都煮开后,便可以盛起来吃了。
九层塔是什么菜?它是一种调味菜,可以起到提味的作用,人们食用了与九层塔相关的食材,能够起到促进食欲的功效。九层塔,除了可以搭配到食材中,也可以搭配在饮品里面,味道不错。九层塔虽好,但是大家在烹饪食材的时候,也不可一次放过多的九层塔,放得过多,仍然是会影响到食材的味道的!
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