湖北什么地方出产小龙虾?
夏天到了,标配的小龙虾怎么能不出现在人们的餐桌上呢?大街小巷都传出香酥麻辣的味道,真的是馋的人直流口水。目前湖北的很多地方都已经开始卖小龙虾了,那到底湖北什么地方出产小龙虾呢?今天小编就和大家唠一唠,湖北小龙虾的源头吧。
一、湖北什么地方出产小龙虾
说起湖北的小龙虾,那一定不得不说潜江。中国人对食物的态度向来虔诚,对食物原产地更是有非一般的执念。潜江地势平坦,水土肥沃,浅洼幽塘,简直就是小龙虾生存的天堂。政府支持的“虾稻共作”的培育方式,更是让小龙虾的产量和质量急速飙升。自此,潜江也逐渐成为“中国小龙虾之乡”。虽然名为克氏原螯虾进入中国,却又以中国小龙虾的名字走出了国门。而这为国争光的小龙虾,就来自湖北。准确的说,是来自潜江。不仅在欧美市场,在俄罗斯世界杯期间,湖北小龙虾也强势攻占了当地的酒吧餐馆,在国外“吃龙虾,喝啤酒,”不再只是说说而已。说起来,潜江产出的虾,个头是真的大,品质是真的好。
二、如何挑选小龙虾
1.看
正规渠道养殖的健康小龙虾,形状完整,个头均匀,头和身子几乎各占一半,颜色红亮干净,腹毛,爪毛干净,腹白。 来自被污染水域的小龙虾,大小不匀,脑袋大身子小,颜色褐红或铁红,关节处较脏,腹部毛脏,头部有污物,或是寄生虫。
2.闻
水质好的区域养殖的,无腐败、重金属等味道,含有一股自然的水腥味,虾腥味。 而被污染的小龙虾则有一股重金属的味道或是腐臭味。
3.比
新鲜虾的外壳色泽鲜亮、自然,虾头和虾体紧密连接。 同样的季节,人工养殖的要大一些,个头均匀,肉质也比较饱满,有弹性,尾部弯曲有力。 在被污染水域里野生的小龙虾,自然生长的个头小,头部比身体大一倍,壳厚肉少。
湖北什么地方出产小龙虾这个问题到这里就结束了,想必大家对湖北小龙虾也有了大致的了解。当然,我们在挑龙虾的时候,也最好要小心细致地挑选,毕竟好的、新鲜的龙虾是做美味龙虾的灵魂原料。最后提醒大家,小龙虾好吃也不要多吃哦,以免上火。
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