健康的甜味调料你听过几种,有哪些厨房必备调料值得推荐
我们在厨房烹饪时,要想制作出美味的菜品,除了应该选择新鲜的食材以外,合理地使用各种调味料也很重要,不过,市面上的调味料五花八门,你听说过哪几种甜味调料呢?厨房里又该必备哪些健康的常用调味料呢?今天我们不妨就一起来看看关于调味料的那些事吧。
一、常见健康的甜味调料都有哪些呢
虾黄浓酱、海鲜花菇酱、经典郫县豆瓣酱、特色家常豆瓣酱、精品低盐红辣酱、秘制富顺香辣酱等等。
二、十款厨房必备的健康调料
1、初榨橄榄油
橄榄油当中含有较高的单不饱和脂肪酸(55~83%),即油酸。除了供给人体所需的大量热能外,还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的浓度比例。它适合淋在一些成品菜上,比如蒸鱼、面条等。
2、脱脂酸奶
脱脂酸奶所含的营养成分与普通酸奶基本没有差别,但热量很低,但是每份酸奶仅含100千卡的热量。除了可以正常饮用以外还可在厨房用作蛋黄酱、沙拉和奶油的替代品。
3、蜂蜜
蜂蜜营养丰富,而且只要存放得当可以长年保质不会过期,可当做多功能甜味剂使用。
4、番茄酱
番茄酱低热低脂,食用方便,可随时拿来增添食物鲜香味。更重要的是,与西红柿一样,番茄酱富含抗癌物质番茄红素。
5、大蒜
大蒜是纯天然食品,营养丰富,还有抗菌消炎和保护心脑血管的作用。去皮切碎即可添加到各种菜色中去。
6、芥末
调味品芥末富含有助于提高免疫力的微量元素硒以及具抗癌作用的姜黄。芥末可加入沙拉酱、调味酱、泡菜、肉类食品等食物中。
7、芝麻酱
芝麻酱也叫麻酱,是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品,有香味,作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色,可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。食用以白芝麻酱为佳,滋补益气的以黑芝麻酱为佳。
芝麻酱本身较干,可以调稀后使用。
8、XO酱
大部分XO酱主要是由海鲜提炼浓缩而至,适用于各种海鲜料理。
9、八角
八角又称大茴香,常用于红烧及卤其香气及浓,宜酌量使用。
10、生姜
生姜是厨房中必不可少的一种调味品,姜可用于去腥,除臭,并可以提高菜的风味。
怎么样,是不是没有想到单是健康的甜味调料竟然就有这么多种呢?其实,有些调味料我们在日常生活中可能并不会经常用到,小编觉得在厨房里备好以上推荐的十种常见调味料就已经足够了,如果是家里来了客人,需要做丰盛的菜肴,随时出去买所需要的调味料就可以了。
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