关于石斛的吃法
从中药的角度来看,铁皮石斛是甜而冷的,具有清热润肺,养阴,补肾,养血解渴,降血糖,增强免疫力等功效。石斛是中药的成品,很少接触新鲜的石斛,所以即使已知铁皮石斛具有多种功能。你怎么吃新鲜的石斛,吃石斛的有效性有关系吗? 以下小编将介绍多种新鲜的藤制餐饮方法。
石斛的吃法
1、生食
把新鲜的铁皮石斛清洗干净之后,就可以直接放到嘴里嚼烂食用,一般每天适用的量是在10-20克之间。新鲜的铁皮石斛生食有着生津止渴,清热养阴的功效,生食能够最大程度的保留铁皮石斛的营养物质,例如石斛多糖和石斛碱,这两种物质有着促进伤口愈合,排毒,促进新陈代谢,抑制细胞变异等等的功效。如果因为上火引发牙龈疼痛,可以选择生食一些新鲜的铁皮石斛,能够降火并缓解疼痛。
2、榨汁
取出10克左右的铁皮石斛,清洗干净之后去掉铁皮石斛的外衣,把铁皮石斛切成3厘米左右的石斛段,然后加入1升左右的水一起榨汁,最后过滤完就可以饮用了。在夏季饮用新鲜的铁皮石斛汁,能够起到防暑解渴的功效,并且把新鲜的铁皮石斛榨汁,对于铁皮石斛的营养来说是没有什么损耗的。
3、煎汤
所谓煎汤就是用水加热熬煮中药的一个过程。把新鲜的铁皮石斛清洗干净,去除铁皮石斛的外衣,把铁皮石斛对半切开之后切成段,然后放入锅中用文火煎煮一个小时,放凉后就可以服用了,喝完了汤汁之后,还可以把煮过的铁皮石斛口嚼之后吞下。铁皮石斛中含有一种内酯类生物碱,这种生物碱水解之后会更容易被人体消化吸收,因此近代名医张锡纯说:“铁皮石斛最耐久煎,应劈开先煎,得真味”。用这种煎汤方式煮出的铁皮石斛能够养胃,促进消化。如果没有煎汤的条件,可以选择把铁皮石斛切好之后,用开水多次冲泡饮用,有清心降火的功效。
4、做菜
新鲜的铁皮石斛是一种药食两用的物质,在日常饮食中,可以把铁皮石斛作为一种食材添加到菜品之中,烹饪方式可以是煲汤,煮粥,炒菜等等,一样是把新鲜的铁皮石斛清洗干净之后,去掉外衣,切成小碎粒之后进行烹饪,这种方式食用铁皮石斛有着增强身体免疫力的功效。
铁皮石斛是石斛中最好的石斛,具有独特的治阴特征,滋养和古典医生和医生的高度重视。 2010年10月1日实施的中华人民共和国药典2010年版通过撰写没有药典国家标准的石斛石斛的历史,为铁皮石斛增加了单独的标准。新版本开发了铁皮石斛薄层色谱的分类,马诺斯与葡萄糖,污垢,水分,灰分和渗滤液的最大面积之比。可以控制质量的性别识别和内容确定方法新标准不仅如此但是只能检查铁皮石斛的准确性,但也可以控制和指定铁皮石斛的质量。所以要注重石斛的吃法,很重要。
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