香椿怎么炒更好吃,这六种做法让你爱上香椿
香椿是我们大家比较熟悉的一种野菜,通常来说,香椿在春天时采摘最为合适,这也是它名字的由来之一,由于香椿具有一股独特的挥发性气味,可能很多人都不太容易接受,但其实经常吃些香椿对于我们身体是有着很多好处的,那么,香椿怎么炒菜比较好吃呢?
下面就来给大家说一说香椿怎么炒更好吃。
一、香椿炒山药
材料:山药450克,香椿50克,葱花,花生油,盐,味精,香油
做法:
1、将山药去皮,洗净切片;香椿去茎部切成末。
2、将山药焯水,断生捞出。
3、锅中注油烧热,下入葱花、香椿末爆香,加入山药、盐、味精炒匀,淋香油即可。
二、香椿炒鸡蛋
材料:香椿1小把,鸡蛋1个,盐0.25小匙,料酒0.25小匙,鸡精0.25小匙,老抽0.25小匙
做法:
1、香椿切碎,鸡蛋打散;把切好的香椿放入打好的鸡蛋内,加少许盐、老抽、料酒拌匀;
2、上锅开火(我用的是平底不粘锅,火不能太大)等锅热时,倒入拌好的鸡蛋香椿糊,用铲子快速在锅中搅拌翻炒,待炒成碎末即可
三、炒肉香椿
材料:猪瘦肉150克,香椿250克。油2大匙,香油、酱油各1/2大匙,白糖、精盐、鸡粉各l/3小勺,葱丝少许,淀粉适量。
做法:
1、将猪肉切成丝;香椿择洗净,切成3.3厘米长的段,放入温水中浸泡15分钟,捞出挤净水分备用。
2、炒锅上火烧热,加适量底油,放入肉丝煸炒至变色,再放入葱丝爆香,加入酱油、白糖、精盐、鸡粉、香椿段,翻炒入味,用水淀粉勾芡,淋香油,出锅装碗即可。
四、脆皮香椿
主料:自制干咸香椿苗
辅料:鸡蛋 调料精盐 味精 白糖 胡椒粉 色拉油
做法:
1、干香椿苗漂去盐分,摘去老根。
2、除胡椒粉外,调料调成脆皮糊。
3、将香椿苗拖上脆皮糊,下油锅中炸成金黄色,沥干油装盘,撒上胡椒粉上桌。
注意事项
1、自制香椿苗入菜,要选干净无霉变的。
2、炸脆皮香椿要控制好油温,不可炸焦,炸煳。
五、香椿芽炒鹅蛋
材料原料:香椿芽2两、鹅蛋2个。
做法:
1、香椿沥干水分,切碎。
2、鹅蛋加少许盐打散成蛋液。
3、将香椿碎、鹅蛋液拌匀。
4、锅放油下蛋液摊成蛋饼出锅。
六、肉末炒香椿
材料:肉末50克,香椿一把。
做法:
1、香椿洗净切断备用.
2、锅内放入适量的食油,开大火.
3、锅热油倒入肉末炒熟,加入香椿翻炒.
4、待到菜熟后加入适量的盐、味精拌匀即可
香椿怎么炒更好吃?大家学会了吗?是不是非常简单呢?香椿虽然好吃,不过,也不是人人都适合吃的,香椿性热,如果吃太多容易引起肝火旺盛,因此对于本身体内燥热较重的人群就不太适合吃香椿了,食用过后反而可能会加重虚火燥热症状的表现。
-
酸辣莴苣,,吃了有什么影响?
莴苣,是菊科植物,分布区域主要在亚洲、欧洲和美洲。含有的营养成分有维生素A、维生素B1、烟酸等成分,具有镇静安神、排毒清肠和抗癌防癌的效果。莴苣作为一道美味佳肴,受到平民之间的喜爱。鲜绿的外表吸引了不少的关注,这也让人们不断发掘出它的新吃法。一、关于莴...
-
治溃疡的水果有哪些呢
人体上火最明显的症状就是长口疮,而口疮又名口腔溃疡,让人是又恨又痛,因为不吃不喝的时候没有感觉,说话也不会觉得疼痛,但是当你喝水吃饭的时候,稍微刺激一下,就会令你疼痛不止,影响你的食欲。但是口腔溃疡是可以吃一些水果来促进愈合缓解疼痛的,下面来了解一下。一、治...
-
吃什么提高免疫力,今天我们来解答
免疫力是免除疫疠的意思,防治传染病。免疫力是抵御疾病发展的能力,是人体中的防御机制,可以抵御各种外界的异物。免疫力可以保护身体不受外界侵害,保护身体内的环境稳定。空气中有各种各样的细菌,病毒,会侵害人的体内细胞,免疫力可以有效防治病毒入侵人体。吃什么提高...
-
吃什么对耳朵好,来了解一下!
追女生都需要主动,食物也是一样,食物不会自己跑上门来跟我们提亲,我们需要把它们找出来,美食和手机、电脑一样,都非常让人沉迷,所以需要我们有一双发现美的眼睛,那么我们平常要仔细观察并认真考虑哪些好吃了,所以吃什么对耳朵好,来看看吧!一、吃什么对耳朵好1、豆类豆类...