都是猪肉,那毛氏红烧肉和东坡肉有什么区别呢?
肉类食物是很多人都非常喜欢吃的,尤其是猪肉食用的人是特别多的,猪肉有很多的烹饪方式,比如说将猪肉制作成毛氏红烧肉或者东坡肉,都是很不错的选择,那么毛氏红烧肉和东坡肉有什么区别呢?
毛氏红烧肉和东坡肉有什么区别
1.东坡肉的特点是它的色泽是非常红亮的,而且汁非常的浓郁,做出来的食物吃上去是非常酥烂的,东坡肉的块头一般会比较大一点;红烧肉一般会比较小块一点,同时从口感上来说都是入口即化的,这也是红烧肉最大的一个特点,和东坡肉的酥形成鲜明的对比。
2.东坡肉的口感是比较偏咸的,但是在制作红烧肉的时候,很多人会往里面加入一些糖,所以制作出来的红烧肉的口感是比较偏甜的。
3.毛氏红烧肉和东坡肉是不同菜系的,东坡肉是一道杭帮菜,是属于浙菜系的,而红烧肉则是,非常有名的一道本帮菜,本帮菜最大的特点就是浓油赤酱,因此,这两道菜在制作的过程当中,制作的工艺是不太一样的。
毛氏红烧肉和东坡肉的区别其实还是蛮大的,无论是从他们的口感,外观还是制作方法上来说,都是不一样的,不一样的人对于这两种食物的喜好是不一样的。
-
鲜山药和干山药的区别,区别真的有吗
山药在某些因素上还是分为鲜山药和干山药两种的。先不管两者是否相同,可以确定的是山药的营养价值是非常高的,不仅营养价值高,而且还是滋补佳品哦。那么现在会回到正题,很多人都是知道山药的,那么鲜山药和干山药的区别是什么呢?一、鲜山药和干山药的区别健脾益胃、助...
-
蛋饼怎么做,教你几招
鸡蛋是我们日常经常食用的一种食材,它可以为我们提供很多的营养物质,鸡蛋中含有大量的蛋白质和维生素,而鸡蛋做成的鸡蛋饼蛋白质也是很丰富的,他同时拥有着铁锌等营养元素,对我们身体有很多重要的作用,那么鸡蛋饼的做法你知道多少呢?快来跟我学几个吧!一、葱花鸡蛋饼怎...
-
月经期吃什么补气血
现在的生活压力越来越来,很多女性的生活规律也被打乱,有许多的女性朋友反应,自己的经期都是不愉快的度过的,由于不规律的生活规律,很多女性都有气血不足的问题,对于气血不足问题,小编就来说一下吃什么补气血,尤其是月经期吃什么补气血。月经期吃什么补气血一、姜枣红糖...
-
猪皮有什么功效
猪皮有延缓衰老的作用,中医上认为,它可以滋阴补虚,清热利咽,但是很少人食用,其实经常食用猪皮可以防癌,还有美容的作用。那么,接下来就简单的介绍一下猪皮有什么功效?以及在家庭中食用猪皮的几种做法,一起看看吧。猪皮有什么功效1、补血对于自身就患有贫血的人群,可以适...