美味又简单的家常素菜炒菜都有哪些呢?
我们都知道,经常吃素菜对于我们的身体健康是有很多的好处的,不仅可以为我们补充各种维生素和营养物质,同时脂肪含量也比较低,能够帮助我们起到减肥的作用,那么美味又简单的家常素菜炒菜都有哪些呢?不如今天就来跟随小编一起学习一下吧。
下面就为大家介绍几款非常美味的家常素菜炒菜的做法吧
一、素炒玉米三丁
材料
玉米粒1碗,胡萝卜半根,青豆小半碗,盐,油
做法
1、胡萝卜去皮切成小丁,青豆洗净放沸水里焯一分钟,去掉青味。
2、油烧热后,先放胡萝卜粒炒半分钟,然后放入玉米粒和青豆,炒均匀后,加点水盖上锅盖焖几分钟,途中要开盖翻炒一下, 以免糊底。出锅前加点盐调味即可出锅。
二、香菇炒西兰花
材料
西兰花300克,干香菇6朵,独蒜2个,植物油3汤匙,精盐1/2茶匙,清水1汤匙,温水200毫升
做法
1、用温水将干香菇用温水泡置1小时,然后去蒂,切成1厘米宽的条。蒜切成片,西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵。
2、锅置旺火,倒油烧至五成油温,放入蒜片炒香,约1分钟,再倒入香菇炒约1分钟,最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙,将锅盖盖上,将火调至中火,焖7-8分钟左右,直到西兰花烧软,期间需要不断翻炒。最后将蒜片去掉盛盘即可。
三、西红柿炒蘑菇
材料
蘑菇,西红柿,盐一小勺,白糖少许,鸡精少许,料酒一点
做法
1、将蘑菇洗净去除杂质撕开,西红柿洗净切块;
2、锅内放油烧开,放入葱花,蒜片炒出香味,放入挤净水的蘑菇,翻炒片刻;
3、放入西红柿,加入盐、白糖、鸡精、料酒,用旺火烧开,再用小火焖3—5分钟即可出锅。
四、红烧茄子
材料
茄子,生抽,酱油,白醋,白糖,淀粉,油,香葱,姜,蒜,盐
做法
1、茄子洗净,去皮,切小块。放入少许盐去掉多余水份。
2、生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用。
3、淀粉少许加入清水调汁。
4、锅内入油,比平常炒菜要多些。油热后,爆香葱姜。倒入茄子,不停翻炒,让茄子均匀结痂。
5、茄子煸软后,倒入调好的汁,不停翻炒。
6、倒入淀粉水勾薄芡,拌均匀。
7、加入蒜末,放适量盐,拌匀出锅。
这几款美味又简单的家常素菜炒菜做法大家学会了吗?这几款都比较适合减肥的朋友们食用,不过,对于正在处于生长发育的孩子们来说,只吃素菜是远远不能满足营养需求的哦,饮食上应该做到均衡饮食,才能更好地为机体补充各种所需营养物质。
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