凉拌苦瓜的做法、功效
慢慢的转入夏季了,天气也比较炎热,对吃东西的欲望也就下降了,而且容易上火,今天就准备学习凉拌苦瓜的做法。做法简单,又不油腻,而且还有下火的效果,那么今天就来看看凉拌苦瓜怎么做吧,这款凉拌苦瓜的做法有很多,看看你就喜欢哪个了。
苦瓜作为一种常见的食材,能够起到很好的清热解毒的效果,受到很多朋友的欢迎和喜爱。虽然它的味道比较苦,但是对人体发挥的积极功效却是显著的,特别是在夏天,人体常会蓄积大量的热气,导致上火的现象。常做凉拌苦瓜食用,吃起来清脆爽口,还能够对人体起到消暑清热的效果。接下来就给大家介绍凉拌苦瓜怎么做好吃。
一、凉拌苦瓜的做法
1、将新鲜的苦瓜清洗干净后,切成适当大小的片状。
2、可根据自身喜好加入其他配菜,需要焯制的可以放在沸水中过水,比如,木耳。
3、把切好的苦瓜以及其他食材放在干净容器中,加入适量的醋、盐和味精等调味品,充分搅拌均匀后,即可装盘食用。
购买的苦瓜一定要是嫩绿,不能发黄,发光的苦瓜虽然食用后不会对人体带来伤害,但是毕竟是熟过头。不仅味道不好,而且其营养价值也会受到影响,对人体发挥的积极作用也会有所减弱。同时,在选择配菜的过程中,一定要记住有关于苦瓜的饮食禁忌,不要选用两者相克的食物。
凉拌苦瓜是一种常见的家常菜,能够有效排出人体有毒物质,起到清理肠胃的效果。而且还可以降低人体血糖,对于血糖高或者胆固醇高的朋友可以适当食用凉拌苦瓜,对人体发挥积极有效的作用,在一定程度上,还能够缓解病情,有利于人体健康。
凉拌苦瓜的好吃做法就介绍完了,可以在家尝试制作,搭配肉菜食用,还可以解除油腻。同时,又能够对人体发挥积极有效的作用,但是也要适量食用,毕竟苦瓜还有一定的刺激作用,对于肠胃不太好的朋友来讲,过量食用会导致胃部不适,也就不能发挥其有利作用了。
二、功效
苦瓜气味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经;具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效;主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症!
凉拌苦瓜的做法已经简单的分享给大家了,苦瓜还有很多神奇的功效,但是也可能有些人不能吃苦瓜,也要注意。苦瓜确实是有点苦,但是有很高的营养价值,苦瓜不仅可以用来做热菜,没想到做凉菜也是这么的好吃与好看,大家有兴趣的话可以做一做。
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